Pavillon Rouge du Château Margaux 2005 ... 0,75 l

Pavillon Rouge du Château Margaux 2005 je druhé víno prestižního vinařství Château Margaux, nacházejícího se v apelaci Margaux v oblasti Bordeaux. Tento ročník je považován za jeden z nejlepších, srovnatelný kvalitou s prvním vínem Château Margaux.

Odrůdové složení

Ročník 2005 Pavillon Rouge du Château Margaux je tvořen 50 % Cabernet Sauvignon a 50 % Merlotu.

Podmínky ročníku

Rok 2005 byl v Bordeaux výjimečný díky ideálním klimatickým podmínkám. Jaro bylo mírné a suché, což vedlo k rovnoměrnému kvetení révy. Léto bylo teplé s dostatkem slunečního svitu, ale bez extrémních veder, což umožnilo hroznům dosáhnout optimální zralosti. Podzimní počasí bylo stabilní, s minimem srážek, což umožnilo sklizeň v ideálním čase bez tlaku chorob či hniloby.

Vinifikace

Sklizeň probíhala za suchého počasí, což umožnilo pečlivý výběr nejkvalitnějších hroznů. Fermentace probíhala v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, aby se zachovala čerstvost a ovocný charakter vína. Délka macerace byla přizpůsobena s cílem extrahovat jemné třísloviny a dosáhnout harmonické struktury vína.

Zrání a ležení

Víno zrálo v dubových sudech po dobu 18 až 24 měsíců, přičemž byl použit vysoký podíl nových francouzských dubových sudů. Tento proces přispěl k bohatosti, komplexnosti a eleganci výsledného vína.

Degustační poznámky

Pavillon Rouge 2005 má hlubokou rubínovou barvu. Aroma je intenzivní, s tóny černého rybízu, třešní, tabáku a jemného koření. Na patře je víno plné, s bohatou ovocnou chutí, dobře integrovanými tříslovinami a dlouhým, elegantním závěrem. Doporučuje se konzumovat v období od roku 2015 do roku 2030.

Hodnocení a ocenění

• Robert Parker, Wine Advocate: 91 bodů – "Druhé víno Château Margaux se s každým ročníkem zlepšuje. Masité, opulentní a téměř dekadentní, s vynikajícím ovocem, krémovou texturou a poddajným tříslovinami, lze si jej vychutnat během následujících 12–15+ let."

• CellarTracker: Průměrné hodnocení 92,1 bodů z 145 recenzí – "Květinové, tmavé třešně, zemité a tabákové tóny vedou k připravenému, čerstvému, jemně strukturovanému Margaux vínu, které se zaměřuje na eleganci a ranou pitelnost."

• Guide Hachette des Vins: "Toto víno vždy potvrzuje svou vlastní osobnost. V tomto ročníku, s vysokým podílem Merlotu, nabízí lahodné aroma ovoce (drcená jahoda), briošky a koření. Jemné, syté a podpořené tříslovinami, které jej bohatě obklopují, má šarm, který je znakem Margaux, a zároveň strukturu, která mu umožní několik let zrání."

• Sodivin: "Mistrovské dílo mezi víny z Bordeaux, podle některých nejlepší, Château Margaux odhaluje při degustaci jemnost a opulenci, hloubku a komplexnost a rozvíjí buket vzácné elegance růže, fialky, černého ovoce, podpořený pevnými tříslovinami, které vyžadují trpělivé zrání před rozkvětem."

• Idealwine: "Pavillon Rouge du Château Margaux 2005 je druhé víno tohoto prestižního vinařství, které v tomto ročníku dosahuje výjimečné kvality. S vyváženým podílem Merlotu a Cabernet Sauvignonu nabízí bohaté aroma černého ovoce, jemné třísloviny a dlouhý závěr. Ideální k archivaci."

Závěr

Pavillon Rouge du Château Margaux 2005 je výjimečné víno, které odráží ideální podmínky ročníku a pečlivou práci vinařství. Jeho komplexnost a elegance jej činí skvělou volbou pro milovníky kvalitních vín.