Château Troplong Mondot 2017 ... 0,75 l ... wooden case, 6 bottles

Odrůdové složení

Château Troplong Mondot 2017 tvoří: 85 % Merlot, 13 % Cabernet Sauvignon, 2 % Cabernet Franc. Obsah alkoholu: 14,5 %.

Podmínky ročníku

Rok 2017 v oblasti Saint-Émilion byl poznamenán jarními mrazy, které ovlivnily výnosy v mnoha vinicích. Vinice Château Troplong Mondot však byly těmito mrazy zasaženy minimálně, což vedlo k výnosu 45 hl/ha. Léto bylo teplé a suché, což přispělo k rovnoměrnému zrání hroznů a koncentraci chutí. Celkově byly podmínky příznivé pro produkci vysoce kvalitních hroznů s výraznou aromatikou a strukturou.

Vinifikace

Sklizeň probíhala od konce září do začátku října 2017. Hrozny byly pečlivě ručně sbírány a tříděny, aby byla zajištěna nejvyšší kvalita. Fermentace probíhala v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, což umožnilo zachovat čistotu a intenzitu ovocných aromat. Macerace byla navržena tak, aby extrahovala jemné třísloviny a komplexní aromatické látky, čímž se dosáhlo vyváženého a elegantního profilu vína.

Zrání

Víno zrálo 12 až 18 měsíců v kombinaci 75 až 80 % nových francouzských dubových sudů. Tato pečlivě zvolená kombinace přispěla k harmonickému rozvoji komplexních chutí a vůní, aniž by dominovala nad ovocným charakterem vína. Celková doba zrání byla sledována tak, aby se dosáhlo optimální rovnováhy mezi strukturou, elegancí a potenciálem pro další zrání v lahvi.

Degustační poznámky

Château Troplong Mondot 2017 se vyznačuje hlubokou purpurovou barvou. Aroma je bohaté a komplexní, s tóny černého rybízu, ostružinového kompotu a švestkových povidel, doplněné nádechem cedrového dřeva, skořice, hřebíčku a lékořice. Na patře je víno středně plné až plné, s hedvábnou texturou a vyváženou kyselinkou. Chuťový profil zahrnuje vrstvy tmavého ovoce, koření a jemných minerálních tónů, které přecházejí do dlouhého, svěžího závěru. Toto víno nabízí eleganci a rafinovanost s potenciálem pro další zrání v lahvi.

Hodnocení a ocenění

James Suckling (96 bodů)
„Velmi parfémované a jemné s drcenými rybízy, kouřem a ostružinami. Středně plné až plné tělo. Kompaktní, kulaté třísloviny a chutný závěr. Ukazuje zaměření a jemnost s vážnou strukturou pro ročník. Pomalu roste na patře. Opravdu krásné. Pijte po roce 2022.“

Decanter (96 bodů)
„Čerstvé tóny pupenů černého rybízu, borůvek a kořene lékořice ukazují, že zralost byla plná, ale ne přehnaná. Toto je jasný odklon od staršího stylu Troplongu (také první ročník Aymerica de Gironde jako ředitele, který dorazil právě včas na sklizeň). O dva roky později je to opravdu docela krásné. Strohost je zřejmá, jak je tomu u mnoha těchto vín, což ukazuje, že ročník 2017 není pro hedonisty. Ale toto víno se připravuje na dlouhou trať a už můžete cítit, jak se maso ukládá na kosti vína. Mrazy sotva ovlivnily vinici v Troplongu, což vedlo k výnosu 45 hl/ha (samo o sobě vyšší výnos, než byl zde obvykle v minulosti), přičemž 95 % bylo použito pro grand vin.“

Wine Enthusiast (96 bodů)
„Toto víno je strukturované, s hustými tříslovinami a působivě zralým černým ovocem. Ukazuje zvýšenou kyselost, šťavnaté ostružinové chutě a eleganci, má dobrou budoucnost a bude připraveno od roku 2025.“

Robert Parker's Wine Advocate (95 bodů)
„Hluboká granátově purpurová barva, 2017 Troplong Mondot je zpočátku trochu uzavřené, brzy se rozvine a odhalí rozšiřující se tóny teplých ostružin, lesních borůvek a lékořice plus náznaky uzených mas, černých oliv, tužkových hoblin a lanýžů. Středně plné až plné patro je plné černého ovoce, explodujícího do spousty zemitého jiskření s měkkou, sametovou texturou z vyzrálých, zaoblených tříslovin. Končí s úžasnou svěžestí a spoustou vrstev.“