Château Troplong Mondot 2016 ... 0,75 l ... wooden case, 6 bottles

Odrůdové složení

Château Troplong Mondot 2016 tvoří: 89 % Merlot, 9 % Cabernet Sauvignon, 2 % Cabernet Franc. Obsah alkoholu: 14,5 %.

Podmínky ročníku

Rok 2016 v oblasti Saint-Émilion byl charakterizován proměnlivým počasím. První polovina roku přinesla vyšší srážky, což vedlo k bujnému růstu vegetace. Druhá polovina roku byla naopak suchá s mírnými teplotami, což umožnilo hroznům dosáhnout optimální zralosti. Tato kombinace podmínek vedla k vyváženému zrání hroznů s vynikající koncentrací a aromatickým profilem.

Vinifikace

Sklizeň probíhala od 3. do 27. října 2016. Hrozny byly pečlivě ručně sbírány a tříděny, aby byla zajištěna nejvyšší kvalita. Fermentace probíhala v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, což umožnilo zachovat čistotu a intenzitu ovocných aromat. Macerace byla navržena tak, aby extrahovala jemné třísloviny a komplexní aromatické látky, čímž se dosáhlo vyváženého a elegantního profilu vína.

Zrání

Víno zrálo 77 % v nových a 23 % v jednou použitých francouzských dubových sudech po dobu 12 až 18 měsíců. Tato pečlivě zvolená kombinace přispěla k harmonickému rozvoji komplexních chutí a vůní, aniž by dominovala nad ovocným charakterem vína. Celková doba zrání byla sledována tak, aby se dosáhlo optimální rovnováhy mezi strukturou, elegancí a potenciálem pro další zrání v lahvi.

Degustační poznámky

Château Troplong Mondot 2016 se vyznačuje hlubokou granátově purpurovou barvou. Aroma je bohaté a komplexní, s tóny švestkových povidel, černého lesního ovoce a náznaky indického koření, espressa, černých oliv a doutníkového boxu. Na patře je víno plné, s bohatou a sametovou texturou, nabízející vrstvy kořeněného černého ovoce a vynikající perzistenci v závěru. Toto víno je dekadentní a zároveň vyvážené, s dlouhým potenciálem zrání.

Hodnocení a ocenění

Lisa Perrotti-Brown, The Wine Advocate (95+ bodů)
„Château Troplong Mondot 2016 má hlubokou granátově purpurovou barvu a vyzařuje výrazné vůně konzervovaných švestek, dortu Schwarzwald a indického koření, s náznaky espressa, černých oliv, doutníkového boxu a zorané půdy. Plné tělo, bohatá, hebká textura a ohromující dekadence, nabízí vrstvy kořeněného černého ovoce a končí s fantastickou perzistencí.“

Jeb Dunnuck (97 bodů)
„Pocházející z jednoho z nejchladnějších terroirů v Saint-Émilionu, Château Troplong Mondot 2016 je směsí 89 % Merlotu, 9 % Cabernetu Sauvignon a 2 % Cabernetu Franc, zrající v 77 % nového francouzského dubu. Toto hluboce purpurové víno nabízí bohatství silných tónů modrého a černého ovoce, kouřové země, lanýžů, čokolády a lékořice. Plné tělo, hluboké a opulentní na patře, je to skutečně skvělé víno a jeden z vrcholů ročníku 2016. Mělo by dobře zrát po dobu tří desetiletí.“

Jane Anson (97 bodů)
„Inkoustově hluboká barva, toto víno je silné a plné charakteru. Grilované tóny santalového dřeva dominují na začátku, s hořkou mandlí a drceným černým pepřem na závěr, které nejen vítají, ale jsou nezbytné pro vyvážení. Ukazuje charakter Troplongu – koncentrované, silné, pomalu zrající. Podáváno jak po dvojité dekantaci, tak přímo z lahve, a opět dvojitá dekantace poskytuje lepší dojem z komplexity, která je skryta v vlnách koncentrované chuti. Potřebuje alespoň další dekádu, aby se skutečně projevilo. 100% nový dub.“

James Suckling (96 bodů)
„Plné tělo a pevné, jemně žvýkací třísloviny, které zapůsobí. Lineární a soustředěné mladé červené víno. Zkuste od roku 2021.“

Závěr

Château Troplong Mondot 2016 je výjimečné víno, které kombinuje sílu a eleganci s pozoruhodnou precizností. Díky pečlivému vinohradnictví a vinifikaci odráží charakter svého terroiru a nabízí komplexní aromatický profil s dlouhým potenciálem zrání. Toto víno je skvělou volbou pro milovníky bohatých a strukturovaných červených vín s výrazným charakterem.