Château Troplong Mondot 2015 ... 0,75 l ... wooden case, 12 bottles

Odrůdové složení

Château Troplong Mondot 2015 tvoří: 90 % Merlot, 8 % Cabernet Sauvignon, 2 % Cabernet Franc. Obsah alkoholu: 14,5 %.

Podmínky ročníku

Rok 2015 v oblasti Saint-Émilion byl charakterizován teplým a suchým létem, které vedlo k optimálnímu zrání hroznů. Díky těmto podmínkám dosáhly hrozny vysoké koncentrace cukrů a aromatických látek, což se pozitivně odrazilo na kvalitě výsledného vína.

Vinifikace

Sklizeň probíhala od 30. září do 21. října 2015. Hrozny byly pečlivě ručně sbírány a tříděny, aby byla zajištěna nejvyšší kvalita. Fermentace probíhala v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, což umožnilo zachovat čistotu a intenzitu ovocných aromat. Macerace byla navržena tak, aby extrahovala jemné třísloviny a komplexní aromatické látky, čímž se dosáhlo vyváženého a elegantního profilu vína.

Zrání

Víno zrálo 12 až 18 měsíců v kombinaci 85 % nových a 15 % jednou použitých francouzských dubových sudů. Tato pečlivě zvolená kombinace přispěla k harmonickému rozvoji komplexních chutí a vůní, aniž by dominovala nad ovocným charakterem vína. Celková doba zrání byla sledována tak, aby se dosáhlo optimální rovnováhy mezi strukturou, elegancí a potenciálem pro další zrání v lahvi.

Degustační poznámky

Château Troplong Mondot 2015 se vyznačuje hlubokou granátově purpurovou barvou. Aroma je bohaté a komplexní, s tóny teplých švestek, ostružinového koláče a borůvkového koláče, doplněné náznaky podrostu, bobkového listu, cedrového dřeva a levandule, s jemným nádechem koření. Na patře je víno plné a intenzivní, s pevnými, jemně zrnitými tříslovinami a dlouhým, kořeněným závěrem. Toto víno nabízí bohatou ovocnou chuť s vrstevnatými tóny koření a vynikající strukturou, což naznačuje jeho potenciál pro dlouhodobé zrání.

Hodnocení a ocenění

Wine Enthusiast (97 bodů)
„V souladu s novým stylem tohoto vinařství je toto víno silné a opulentní. Jeho hustota, koncentrace a vrstvy tmavého ovoce jsou propojeny silnými tříslovinami. Náznaky černé kávy a koření zdůrazňují bohatost ovoce a opulentní dochuť. Pijte od roku 2025.“

James Suckling (97 bodů)
„Výrazné, zralé tmavé švestky obklopené vůněmi moka, praženého koření, grafitu, ostružin a moruší. Chuťově bohaté patro přináší sametové třísloviny, které dodávají chutě živých, koncentrovaných tmavých švestek, moruší, hořké čokolády a kakaa v mladistvém, svěžím stylu. Skvělé víno s mimořádně dlouhým závěrem. Esej o síle a eleganci. Esenciální. Nejlepší od roku 2020.“

Robert Parker's Wine Advocate (96 bodů)
„Směs 90 % Merlotu, 8 % Cabernetu Sauvignon a 2 % Cabernetu Franc, zrající ve francouzském dubu, z 85 % novém, hluboké granátově purpurové barvy, 2015 Troplong Mondot je plné vůní teplých švestek, ostružinového koláče a borůvkového koláče s náznaky podrostu, bobkového listu, cedrové truhly a levandule plus nádech koření. Plné a intenzivní v ústech, patro je dekadentně plné černého a modrého ovoce, podpořené pevnými, zrnitými tříslovinami a zakončené spoustou kořeněných vrstev.“

Wine Spectator (95 bodů)
„Nabízí nádherný, hladivý, sametový pocit, s vlnami teplé švestky, fíkového kompotu a ostružinového reduktu, prokládané tóny grafitu, sladkého tabáku a černé lékořice. Lehký náznak zemitého tónu dodává příjemný dotek na samém konci. Nejlepší od roku 2022 do 2040.“

Decanter (93 bodů)
„Zralé a silné s neobvyklými 8 % Cabernetu Sauvignon ve směsi (90 % Merlot, 2 % Cabernet Franc). Tóny tmavé třešně, borůvky a koření. Bohatě koncentrované s pevnými, ale rafinovanými tříslovinami. Svěžest terroiru dodává rovnováhu. Jen náznak zrnitosti dubu, který ještě nebyl plně integrován.“

Závěr

Château Troplong Mondot 2015 je výjimečné víno, které kombinuje sílu a eleganci s pozoruhodnou hloubkou a komplexností. Je ozdobou každého vinného archivu.