Château Quintus 2021 ... 0,75 l ... wooden case, 6 bottles

Odrůdové složení

Château Quintus 2021 je tvořeno 68 % Merlotu, 31,5 % Cabernet Francu a 0,5 % Malbecu. Obsah alkoholu je 13,4 %. 

Podmínky ročníku

Rok 2021 byl v oblasti Saint-Émilion náročný, s chladnějším a vlhčím počasím, což vedlo k nižšímu obsahu alkoholu a vyšší kyselosti ve vínech. Navzdory těmto podmínkám se Château Quintus podařilo vyprodukovat víno s výraznou aromatikou a elegancí.

Vinifikace

Hrozny byly ručně sbírány a pečlivě tříděny. Fermentace probíhala v kombinaci nerezových tanků a dřevěných kádí, aby byla zachována čistota a intenzita ovocných aromat. Malolaktická fermentace a následné zrání probíhalo v kombinaci nových a použitých francouzských dubových sudech, což přispělo k harmonické integraci tříslovin a rozvoji komplexního chuťového profilu. 

Zrání

Víno zrálo v kombinaci nových a použitých francouzských dubových sudech, což dodalo vínu hloubku, komplexitu a potenciál pro střednědobé zrání.

Degustační poznámky

Château Quintus 2021 se vyznačuje vůní voňavých jahod a červených třešní s jemnými sladkými tóny, které jsou velmi příjemné a výrazné. Na patře je víno hladké, ale zároveň poměrně ostré, s nádechem červeného ovoce, jako jsou třešně, maliny, červený rybíz a švestky, doplněné svěží kyselinkou a minerálními tóny mokrého kamene, jódu, grafitu a tužkových hoblin. Víno vykazuje výrazný charakter terroiru s křídovou slaností a kořenitostí, která dodává páteř a směr. V závěru se objevují tóny kouřového cedrového koření, které mírně převažují nad jasností a celkovou hravostí vína. 

Hodnocení a ocenění

• The Wine Advocate: 93 bodů

  "Quintus 2021 nabízí živou vůni tmavých bobulí, švestek, černého rybízu a koření, následovanou středně plným až plným patrem, které je vrstvené a živé, postavené na jemných tříslovinách a zakončené slaným, chutným závěrem." 
  
  

• Vinous: 92–94 bodů

  "2021 Quintus je nejelegantnější víno, jaké jsem zde kdy ochutnal, a to s velkým náskokem. Téměř polovina tohoto ovoce pochází z bývalého majetku Grand Pontet, což přináší míru aromatické intenzity a svěžesti, kterou tato vína v některých ročnících postrádala. Všechny prvky jsou tak dobře vyvážené. Jasné slané tóny přetrvávají v závěru. To je působivé na daný rok." 
  
  

• Decanter: 92 bodů

  "Voňavé, parfémované jahody a červené třešně na nose, mají sladkou notu, jsou velmi příjemné, opravdu výrazné. Hladké, ale také poměrně ostré na patře s návalem červeného ovoce - třešní, malin, červeného rybízu a švestek - s úst lákající kyselinkou vyváženou doteky mokré kamenné mineralitě, jódu, grafitu a tužkových hoblin. Určitě cítíte charakter terroiru v křídové slanosti, stejně jako stopky, ostružiny, kořenitý Cabernet Franc, který dodává páteř a směr. Poměrně dost kouřového cedrového koření přichází na konci, jen mírně zastírá jasnost a celkový pocit zábavy tohoto vína. Dobře zpracované s příslibem." 

Závěr

Château Quintus 2021 je elegantní a svěží víno, které odráží náročné podmínky ročníku a jedinečný terroir Saint-Émilionu. Díky pečlivému zpracování a vyváženému odrůdovému složení nabízí bohatou aromatiku, živou kyselinku a harmonický závěr. Toto víno má potenciál pro střednědobé zrání a doporučuje se konzumovat v období mezi lety 2025 a 2040, aby se plně rozvinul jeho potenciál.