Château Quintus 2017 ... 0,75 l ... wooden case, 6 bottles

Odrůdové složení

Château Quintus 2017 je tvořeno 54,4 % Merlotu a 45,6 % Cabernet Francu.

Podmínky ročníku

Rok 2017 byl v oblasti Saint-Émilion poznamenán jarními mrazy, které ovlivnily výnosy. Nicméně díky pečlivému výběru hroznů a odbornému zpracování se podařilo vytvořit víno vysoké kvality.

Vinifikace

Hrozny byly ručně sbírány od 14. do 29. září. Fermentace probíhala v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, aby byla zachována čistota a intenzita ovocných aromat. Malolaktická fermentace a následné zrání probíhalo v kombinaci nových a použitých francouzských dubových sudech, což přispělo k harmonické integraci tříslovin a rozvoji komplexního chuťového profilu.

Zrání

Víno zrálo v kombinaci nových a použitých francouzských dubových sudech, což dodalo vínu hloubku, komplexitu a potenciál pro střednědobé zrání.

Degustační poznámky

Château Quintus 2017 se vyznačuje hlubokou granátově purpurovou barvou. Aroma je bohaté a komplexní, s tóny borůvkového kompotu, švestkových povidel a čerstvých moruší, doplněné náznaky santalového dřeva, mleté skořice, potpourri a lesní půdy s nádechem černého čaje. Na patře je víno středně plné až plné, elegantní a osvěžující, s výraznými vrstvami červeného a černého ovoce a jemnozrnnými tříslovinami, zakončené živým a dlouhým závěrem.

Hodnocení a ocenění

• James Suckling: 94 bodů

  "Opravdu voňavé s tóny černého rybízu a borůvek. Květiny a sušenky. Středně plné až plné tělo, zaoblené a krémové třísloviny a chutný závěr. Mírně strohé díky tříslovinám na konci, ale solidní červené víno pro tento ročník. Lepší pít po roce 2022."
  
  

• The Wine Independent: 93 bodů

  "Hluboká granátově purpurová barva, 2017 Quintus je zpočátku trochu zdrženlivý, odhalující jemné tóny višňového likéru, sušených moruší a černých malin, než se rozvine do jádra pečených švestek a lékořice, s náznakem podrostu. Středně plné až plné tělo, patro je elegantně stylizované a osvěžující, s množstvím jasného červeného a černého ovoce a jemnozrnnými tříslovinami, zakončené živým závěrem."
  
  

• Decanter: 93 bodů

  "Toto víno je poměrně atraktivně ovlivněno Cabernet Francem, s nejvyšším podílem od roku 2011, což se projevuje květinovými aromaty, které se prolínají na patře. Výrazné, přilnavé třísloviny se projevují bez vysušování a na závěr je zde krásná minerální, břidlicová, slaná nota, která zdůrazňuje čistotu červeného ovoce. Toto je velmi dobrý Quintus, elegantní a s menší koncentrací než v posledních letech, ale velmi příjemný."

Závěr

Château Quintus 2017 je elegantní a svěží víno, které odráží jedinečný terroir Saint-Émilionu a náročné podmínky ročníku. Díky pečlivému zpracování a vyváženému odrůdovému složení nabízí bohatou aromatiku, jemnou strukturu a dlouhý, harmonický závěr. Toto víno má potenciál pro střednědobé zrání a doporučuje se konzumovat v období mezi lety 2023 a 2040, aby se plně rozvinul jeho potenciál.