Château Quintus 2015 ... 0,75 l ... wooden case, 6 bottles

Odrůdové složení

Château Quintus 2015 je tvořeno 76 % Merlotu a 24 % Cabernet Francu. Obsah alkoholu je 15,0 %.

Podmínky ročníku

Rok 2015 byl v oblasti Saint-Émilion charakterizován jako jeden z nejteplejších a nejslunečnějších od počátku meteorologických záznamů. Dlouhé období veder a sucha umožnilo vynikající kvetení révy až do příchodu dešťů v srpnu, které poskytly potřebnou vláhu pro dokonalé dozrání hroznů. Sklizeň začala v září za jasné oblohy, což umožnilo optimální zralost pro každou odrůdu.

Vinifikace

Sklizeň probíhala od 23. září do 9. října 2015. Hrozny byly pečlivě ručně sbírány a fermentovány v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou. Malolaktická fermentace a zrání probíhalo v 37 % nových francouzských dubových sudech, což přispělo k harmonické integraci tříslovin a rozvoji komplexního chuťového profilu.

Zrání

Víno zrálo v 37 % nových francouzských dubových sudech, což dodalo vínu hloubku, komplexitu a potenciál pro dlouhodobé zrání.

Degustační poznámky

Château Quintus 2015 se vyznačuje krásnou, tmavou, granátově červenou barvou. Aroma je zpočátku spíše uzavřené, ale po několika minutách ve sklenici se otevírá a odhaluje bohatou, komplexní vůni červeného a černého ovoce, což svědčí o hroznech sklizených v optimální zralosti. Na patře je víno hladké, dokonce krémové, s pevnou tříslovinovou strukturou. Třísloviny jsou okamžitě patrné, ale nijak agresivní. Střední patro je plné a závěr je lahodný a poměrně dlouhý. Toto silné, chutné víno je také velmi elegantní.

Hodnocení a ocenění

• Millesima USA: "Středně až hluboce granátově purpurová barva, otevírá se s vůní pečených třešní, teplého červeného rybízu a drcených černých švestek s náznaky cedrové krabičky, fialek a hořké čokolády."

• CellarTracker: "29. ledna 2022 - Zpočátku poněkud hranaté, těsné a primární. Zatímco nos byl jemný a nakonec se vyvinuly tóny skořice, vanilky a muškátového oříšku, chuť byla méně působivá. Po dvou hodinách dekantace se víno otevřelo a ukázalo více ovoce a koření, ale stále působilo mladě a potřebuje více času na vyzrání."

Závěr

Château Quintus 2015 je výjimečné víno, které kombinuje sílu, eleganci a komplexnost, odrážející jedinečný terroir Saint-Émilionu. Díky pečlivému zpracování a vyváženému odrůdovému složení nabízí bohatou aromatiku, pevnou strukturu a dlouhý, harmonický závěr. Toto víno má potenciál pro dlouhodobé zrání a doporučuje se konzumovat v období mezi lety 2022 a 2040, aby se plně rozvinul jeho potenciál.