5éme Grand Cru Classé en 1855
Odrůdové složení
Château Pontet-Canet 2014 obsahuje 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 4 % Cabernet Franc a 1 % Petit Verdot. Obsah alkoholu činí 13,5 %. Hrozny pocházejí z biodynamicky obhospodařovaných vinic, které zdůrazňují čistotu a autenticitu terroiru Pauillacu. Hustota výsadby dosahuje 9 000 keřů na hektar a průměrný věk vinic je 35 let.
Podmínky ročníku
Ročník 2014 byl zachráněn mimořádným babím létem. Jaro přineslo příznivé podmínky pro dobrý začátek vegetačního období. Náročné letní podmínky však zpomalily dozrávání. Naštěstí září přineslo nádherné, suché a mimořádně slunečné počasí s denními teplotami blížícími se 30 °C. Tyto ideální podmínky umožnily hroznům dosáhnout optimální zralosti s krásnou rovnováhou mezi cukry a kyselinami. Sklizeň probíhala od 29. září do 10. října.
Vinifikace a zrání
Vinifikace probíhala tradičním způsobem s minimálním zásahem. Fermentace probíhala v betonových kuželovitých tancích, což umožnilo přirozený průběh fermentace bez použití tlaku nebo čerpadel. Víno zrálo 15 měsíců, z toho 50 % v nových dubových sudech, 35 % v amforách a 15 % v sudech po jednom použití.
Degustační poznámky
Château Pontet-Canet 2014 má sytou purpurovou barvu. Ve vůni dominují tóny lesního ovoce a koření, doplněné grafitovou linkou. Chuť je plná, hustá, a přitom osvěžující, s dojmem čerstvě utržených hroznů. Víno se vyznačuje bohatstvím, strukturou a elegancí, typickými pro Pauillac, s dlouhým a intenzivním závěrem.
Zrání a ležení
Tento ročník je vhodný k pití od roku 2018, ale jeho nejlepší potenciál se projeví mezi lety 2027 a 2035. Díky své struktuře a intenzivní ovocnosti je ideální pro střednědobé až dlouhodobé zrání.
Hodnocení a ocenění
- 93 bodů - James Molesworth, Wine Spectator: „Zralé tóny ostružin, švestek a černého rybízu s jasným anýzovým nádechem. Ovoce je výrazné, ale vyžaduje čas na harmonizaci.“
- 98 bodů - James Suckling, Wine Spectator: „Ohromující víno tohoto ročníku s dlouhým a komplexním závěrem. Rafinovaná klasika.“
- 96 bodů - Roger Voss, Wine Enthusiast: „Intenzivní černé ovoce a pevné třísloviny. Biodynamická čistota a elegance. Velký potenciál.“
- 95+ bodů - Antonio Galloni, Vinous: „Rafinované, s hedvábnou texturou a vynikající hloubkou. Jedno z nejlepších vín ročníku.“
- 18.5 bodů (95) - Steven Spurrier, Decanter.com: „Klasický Cabernet s čistotou, hloubkou a jemností, která pohladí patro.“
- 94 bodů - Tim Atkin, MW: „Koncentrované, odvážné a s velkou dlouhověkostí. Silné, ale rafinované.“
- 93–95 bodů - Jeff Leve, thewinecellarinsider.com: „Elegantní a svěží, se sladkým ovocem a tóny čokolády a lékořice. Nezbytnost pro milovníky Pauillacu.“
Závěr
Château Pontet-Canet 2014 je jedním z nejúspěšnějších ročníků této biodynamické vinice. Přináší čistotu, intenzitu a klasický projev Pauillacu, což z něj činí skvělou volbu pro archivaci. Je to víno, které kombinuje tradiční hodnoty s moderním přístupem, a potěší jak milovníky klasických Bordeaux, tak znalce hledající elegantní a výrazná vína.