2éme Grand Cru Classé en 1855
Odrůdové složení
Château Pichon-Longueville Baron 2020 je tvořeno 76 % Cabernet Sauvignon a 24 % Merlot. Obsah alkoholu dosahuje 13,6 %. Hrozny pocházejí z nejstarších vinic vinařství, přičemž výběr byl proveden pouze z nejlepších parcel. Ročník 2020 je dokonalým vyjádřením harmonie mezi intenzitou a elegancí, přičemž odráží terroir Pauillacu.
Podmínky ročníku
Ročník 2020 začal historicky deštivou zimou, po níž následovalo tropické jaro. To vyžadovalo pečlivé hospodaření s půdou a ochranu révy před plísní. Teplé a suché počasí vedlo k jednomu z nejčasnějších kvetení, které proběhlo mezi 15. a 25. květnem, což je o dva týdny dříve než obvykle. Po konci června převládalo suché počasí, které pokračovalo až do začátku zrání v polovině července.
V polovině srpna přinesly bouřky chladnější počasí a doplnily vodu potřebnou pro dozrávání Merlotu, zatímco Cabernety zůstaly malé. Hrozny byly sklizeny v ideální zralosti díky převažujícím horkým podmínkám s občasnými srážkami.
Vinifikace a zrání
Vinifikace byla prováděna s důrazem na detailní výběr hroznů podle jednotlivých parcel a částí vinice. Fermentace začala mírným tempem, což umožnilo postupnou extrakci při teplotách 25–29 °C. Macerace trvala 18–23 dní. Víno zrálo 18 měsíců v dubových sudech, z nichž 70 % bylo nových a 30 % po jednom použití. Tato precizní metoda zrání přispěla k vytvoření strukturovaného a harmonického vína.
Degustační poznámky
Château Pichon-Longueville Baron 2020 nabízí bohatý smyslový zážitek díky vůni zralého červeného a černého ovoce, koření, cedru a tuhy. Barva je intenzivní granátová s temnými odlesky. Chuťový projev je krémový, elegantní a zároveň mocný. Třísloviny jsou hedvábné, jemné, ale pevné, a dlouhý závěr zanechává ovocné a pepřové tóny. Tento ročník představuje klasický Pauillac v jeho nejlepší podobě, kombinující sílu a eleganci.
Zrání a ležení
Tento ročník je ideální pro dlouhodobé zrání. Doporučuje se nechat víno ležet alespoň do roku 2030, přičemž jeho vrchol lze očekávat mezi lety 2030–2045.
Hodnocení a ocenění
- 97 bodů - James Molesworth, Wine Spectator: „Výrazná směs cassisu, švestek a ostružin, která je podpořena elegantními tóny grafitu a cedru. Víno má úžasnou rovnováhu a výrazný finiš.“
- 97 bodů - William Kelley, Wine Advocate: „Velmi vrstevnaté, sametové víno s hlubokým projevem ovoce a koření, elegantní a přitom mocné.“
- 99 bodů - James Suckling, JamesSuckling.com: „Aromatické tóny černého rybízu, borůvek a grafitu. Strukturované a bezešvé víno s hedvábnými tříslovinami.“
- 98 bodů - Roger Voss, Wine Enthusiast: „Husté a masivní víno s výraznými černými plody a strukturovanými tříslovinami, které naznačují dlouhý potenciál pro zrání.“
- 96 bodů - Jane Anson, Decanter.com: „Intenzivní a koncentrované, s elegantními tříslovinami a dlouhým závěrem. Typický Pauillac v nejlepší formě.“
- 98+ bodů - Jeb Dunnuck MW: „Velkolepé víno s hlubokými vrstvami černého ovoce, tabáku a koření, které je perfektně vyvážené a vhodné k dlouhodobé archivaci.“
- 97 bodů - Neal Martin, Vinous: „Elegantní a svěží víno s pevnou strukturou a dlouhým závěrem, které je vynikajícím příkladem ročníku 2020.“
Závěr
Château Pichon-Longueville Baron 2020 je ukázkou jedinečného potenciálu této prestižní vinice. Kombinuje sílu a eleganci, přičemž nabízí dlouhověkost a komplexnost, které ho řadí mezi nejlepší ročníky vinařství. Toto víno osloví milovníky klasických Bordeaux díky svému harmonickému a rafinovanému projevu.
