2éme Grand Cru Classé en 1855
Odrůdové složení
Château Pichon-Longueville Baron 2018 je tvořeno 78 % Cabernet Sauvignon a 22 % Merlot. Obsah alkoholu činí 14,1 %. Tato kombinace odrůd odráží klasický styl Pauillac s důrazem na sílu, eleganci a schopnost dlouhodobého zrání. Vyšší podíl Cabernetu Sauvignon zajišťuje strukturu, výrazné třísloviny a potenciál pro archivaci, zatímco Merlot dodává vínu jemnost a ovocný charakter, který vyvažuje jeho robustnost.
Podmínky ročníku
Rok 2018 se vyznačoval mírnou zimou bez extrémů a pravidelnými srážkami od prosince až do konce března, kdy celkové množství srážek přesáhlo 500 mm, což bylo zhruba o 180 mm více než průměr. Jaro bylo mírné, zatímco léto bylo velmi horké a suché. Rašení révy začalo začátkem dubna a probíhalo rovnoměrně. Na konci května začalo kvetení, které proběhlo hladce, avšak deštivé podmínky spolu s optimálními teplotami podpořily rozvoj kryptogamických chorob, což vedlo k významným ztrátám úrody na některých místech. Od července do sklizně se postupně zvyšoval vodní stres, který nepříznivě ovlivnil růst hroznů. Veraison, tedy zrání bobulí, začalo v raných polohách v posledním červencovém týdnu a pokračovalo do srpna. Celkově podmínky vedly k vynikajícímu zrání hroznů, s vysokou koncentrací antokyanů ve slupkách, nízkou kyselostí a vysokým obsahem cukru, což vytváří ideální podmínky pro produkci vína s výjimečným potenciálem.
Vinifikace a zrání
Vinifikace probíhala s detailním výběrem hroznů po jednotlivých parcelách. Zvýšení teploty během fermentace bylo řízené, aby byla podpořena pozvolná extrakce chutí a tříslovin, přičemž teploty se pohybovaly mezi 25 a 29 °C. Alkoholová fermentace probíhala středně rychle, což umožnilo postupnou extrakci odpovídající jednotlivým odrůdám a terroirům. Macerace trvala 18 až 23 dní, přičemž víno bylo do sudů přemístěno již na konci listopadu. Víno zrálo 18 měsíců v dubových sudech, z nichž 80 % bylo nových a 20 % použitých po jednom ročníku. Tento proces přispěl k vytvoření komplexního a harmonického profilu vína, které je charakteristické svou strukturou a elegancí.
Degustační poznámky
Château Pichon-Longueville Baron 2018 nabízí výjimečný smyslový zážitek. Víno má temně granátovou barvu. Vůně je precizní a jemná, s tóny čerstvého ovoce, černých bobulí a koření. Chuť je hladká, velkorysá, šťavnatá a harmonická, s dobře integrovanými, silnými, ale jemnými tříslovinami. Střed patra je plný a strukturovaný, zatímco závěr je bohatý, masitý a harmonický. Víno si zachovává svou bohatost a styl, přičemž jeho elegance a charakter zajišťují dlouhověkost. Pichon Baron 2018 je postavený tak, aby zrál po desetiletí, přičemž si zachová svou výraznou osobnost.
Zrání a ležení
Château Pichon-Longueville Baron 2018 má mimořádný potenciál pro zrání. Doporučuje se jej nechat zrát až do roku 2030, aby plně rozvinul svou komplexnost, a je vhodné jej skladovat až do roku 2050. Víno bylo vyrobeno v počtu 13 300 lahví, což potvrzuje jeho exkluzivitu a vzácnost.
Hodnocení a ocenění
- 97 bodů - James Molesworth, Wine Spectator, leden 2021: „Velmi uhlazený a čistý výraz Pauillacu, s živými tóny cassisu, třešňového džemu a ostružinového pyré, podpořený sítí železitých tónů, sladkého tabáku a cedru.“
- 95–98 bodů - James Molesworth, Wine Spectator, červen 2019: „Teplý, hustý a masitý dojem s tóny černého rybízu, švestek a kompotu z třešní, obohacený o tabák a opotřebovaný cedr.“
- 96+ bodů - Lisa Perrotti-Brown, Wine Advocate, březen 2021: „Středně až plně tělnaté víno, které nabízí intenzivní černé ovoce s exotickými kořeněnými vrstvami, strukturované jemnými, ale živými tříslovinami.“
- 97–99 bodů - Lisa Perrotti-Brown, Wine Advocate, duben 2019: „Plné, svůdné a neskutečně jemné víno, které odhaluje vrstvu po vrstvě chutí zemitého charakteru a konzervovaného černého ovoce.“
- 97 bodů - James Suckling, JamesSuckling.com, březen 2021: „Aromatické s tóny černého rybízu, borůvek, popela a cedru. Jemné, hedvábné třísloviny a energický charakter.“
- 97–98 bodů - James Suckling, JamesSuckling.com, duben 2019: „Hluboké, mladé víno s jádrem černého ovoce, pevnými a velmi jemnými tříslovinami a živým závěrem.“
- 100 bodů - Cellar Selection, Roger Voss, Wine Enthusiast, duben 2021: „Tento skvělý statek je na vrcholu své hry. Třísloviny jsou stejně působivé jako husté černé ovoce.“
- 96–98 bodů - Roger Voss, Wine Enthusiast, duben 2019: „Víno s velkou strukturou, bohaté, koncentrované a harmonické, s výraznou kyselinkou a šťavnatým závěrem.“
- 17,5+ bodů - Tom Parker, JancisRobinson.com, říjen 2020: „Mocné černé ovoce na vstupu, bohaté a zralé, s harmonickými tóny kávy a kadidla v závěru.“
- 18 bodů - Julia Harding, JancisRobinson.com, březen 2019: „Svalnaté, přesto elegantní víno s perfektní rovnováhou mezi intenzitou ovoce a tříslovinami.“
- 97 bodů - Jane Anson, Decanter.com, listopad 2020: „Úžasně bohaté a krásné víno, intenzivní a koncentrované, s velkorysostí a dlouhou perzistencí.“
- 98 bodů - Jeff Leve, The Wine Cellar Insider, březen 2021: „Nabízí komplexní vrstvy černého ovoce, koření a minerality, strukturované jemnými, ale výraznými tříslovinami.“
- 97–99 bodů - Jeff Leve, The Wine Cellar Insider, duben 2019: „Vznešené víno s hlubokými vrstvami chutí a textury, které slibuje velký potenciál pro zrání.“
- 94 bodů - Neal Martin, Vinous, březen 2021: „Elegantní a rafinované, s jemnými tříslovinami a tóny čerstvého černého ovoce a koření.“
- 97 bodů - Antonio Galloni, Vinous, březen 2021: „Výjimečné víno s hedvábnou texturou, energickým charakterem a komplexními vrstvami chuti.“
- 97+ bodů - Jeb Dunnuck MW, březen 2021: „Plné víno s bohatou strukturou, skvělou kyselinkou a výjimečnou šťavnatostí, která prodlužuje závěr.“
- 19+ bodů - Matthew Jukes MW, duben 2019: „Bohaté a komplexní víno, které ukazuje excelentní zralost ročníku a potenciál pro dlouhodobé zrání.“
Závěr
Château Pichon-Longueville Baron 2018 se řadí mezi nejlepší ročníky tohoto vinařství. Jeho komplexní struktura, elegance a bohaté vrstvy chutí jej činí výjimečným Pauillacem s dlouhým potenciálem zrání. Doporučuje se pro všechny milovníky velkých Bordeaux vín.
