2éme Grand Cru Classé en 1855
Blend: 80 % Cabernet Sauvignon a 20 % Merlot
Obsah alkoholu je 13,3 %. Vysoký podíl Cabernetu Sauvignon dodává vínu výrazné třísloviny, strukturu a dlouhou životnost, zatímco Merlot přináší ovocnou plnost a jemnost na patře.
Ročník 2014 a sklizeň
Rok 2014 začal poměrně příznivě, přestože některé části vinic potřebovaly pečlivé ošetřování kvůli vlhkému jaru a teplému létu. Během léta probíhalo několik zásahů, včetně zelené sklizně a odlistění, aby se podpořil optimální vývoj hroznů. Díky stabilním podmínkám před sklizní dosáhly hrozny optimální zralosti.
Sklizeň začala koncem září, přičemž nejprve byly sklizeny starší vinice Merlotu. Poté byla sklizeň pozastavena, aby Cabernet Sauvignon mohl dosáhnout plné zralosti, což se stalo mezi 9. a 16. říjnem. Po důkladné selekci na vinici byly hrozny pečlivě tříděny i po přivezení do sklepa.
Vinifikace a zrání
Vinifikace probíhala v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, kde byla prováděna alkoholická fermentace při mírném tempu, což umožnilo jemné a postupné extrahování tříslovin a aromatických látek. Mladé keře révy byly macerovány po dobu 15–18 dní, zatímco starší réva až 24 dní. Víno následně zrálo 18 měsíců ve francouzských dubových sudech, z nichž 80 % bylo nových, což vínu dodalo jemné tóny dubu a komplexnost.
Degustační poznámky
Château Pichon-Longueville Baron 2014 má tmavě fialovou, téměř černou barvu. Vůně je vysoce expresivní s tóny černého ovoce, borůvek a koření. Na patře se projevuje jemná a přesná struktura, která je podpořena integrovanými tříslovinami. Víno je plné a intenzivní, přičemž na závěr nabízí komplexní a výrazný dozvuk s jemnými tóny dubu a zralého ovoce.
Zrání a skladování
Ročník 2014 má vynikající potenciál pro dlouhé zrání. Víno je v současné době v rané fázi svého vývoje, kdy jeho třísloviny a struktura začínají harmonizovat. Ačkoli je již nyní připravené ke konzumaci, jeho nejlepší období pro pití bude mezi roky 2020 až 2045. S dalším zráním se budou objevovat další nuance a komplexita, která přinese plnější projev ovoce, koření a jemných tónů dubu.
Hodnocení a ocenění
● 93 bodů – James Molesworth, Wine Spectator: "Víno nabízí pevné jádro černého ovoce s akcenty třešní, slivoní a pečených koření. Jemné třísloviny dodávají struktuře energii. Dokonale vyvážené, nejlepší období pro pití 2020–2035."
● 93 bodů – James Molesworth, Wine Spectator: "Víno nabízí pevné jádro černého ovoce s akcenty třešní, slivoní a pečených koření. Jemné třísloviny dodávají struktuře energii. Dokonale vyvážené, nejlepší období pro pití 2020–2035."
● 94 bodů – Neal Martin, Wine Advocate: "Víno zaujme tmavým ovocem, grafitem a cedrovými tóny. Středně plné tělo, výrazná hloubka a excelentní kyselost vytváří vyvážený celek s dlouhým závěrem."
● 95 bodů – James Suckling: "Výrazné třísloviny a plné tělo s intenzivními tóny černého rybízu a tabáku. Víno má dlouhý potenciál pro zrání."
● 18 bodů – Jancis Robinson: "Precizní a elegantní projev s jemnými třešněmi a kouřovými tóny. Vynikající příklad vína s dlouhou životností."
● 96 bodů – Jeff Leve, The Wine Cellar Insider: "Víno zaujme svou hloubkou, strukturou a komplexností s excelentním potenciálem pro další zrání."
Závěr
Château Pichon-Longueville Baron 2014 je výjimečný ročník, který kombinuje eleganci, plnost a dlouhý potenciál pro zrání. Vyznačuje se bohatou strukturou, výraznými tříslovinami a jemnými tóny dubu. Díky svému dlouhému zrání bude toto víno v průběhu let rozvíjet svou komplexitu a bohatost.
