Château Pétrus 2003 ... 0,75 l ... wooden case, 3 bottles

Odrůdové složení

Château Pétrus 2003 je vyroben výhradně z odrůdy Merlot, což je charakteristické pro toto vinařství. Obsah alkoholu tohoto ročníku je uváděn mezi 13,5 % až 14 %. ​

Klimatické podmínky roku 2003

Rok 2003 byl v Evropě, a zejména ve Francii, charakterizován extrémními teplotami. Letní měsíce přinesly neobvykle vysoké teploty, které měly významný dopad na vinice v celé oblasti Bordeaux. Tato vlna veder vedla k urychlení zrání hroznů, což mělo za následek jednu z nejranějších sklizní v historii regionu. V Château Pétrus se rozhodli sklízet hrozny odrůdy Merlot již 3. a 4. září, zatímco Cabernet Franc byl sklizen 17. září. Tento strategický přístup umožnil vinařství zachovat optimální kvalitu hroznů navzdory náročným podmínkám.​

Vinifikace a zrání

Po sklizni byly hrozny pečlivě tříděny a fermentovány v cementových tancích, což je tradiční metoda používaná v Château Pétrus. Tato metoda umožňuje lepší kontrolu teploty během fermentace, což je klíčové pro zachování aromatických a chuťových vlastností vína. Po fermentaci víno zrálo 22 až 28 měsíců v nových dubových sudech. Tento proces zrání v novém dubu přidává vínu komplexnost, strukturu a potenciál pro dlouhodobé zrání v láhvi.​

Charakteristika vína

Château Pétrus 2003 se vyznačuje hlubokou, temně purpurovou barvou, která naznačuje jeho koncentraci a intenzitu. Aromatický profil je bohatý a komplexní, s dominujícími tóny zralého černého ovoce, jako jsou švestky a ostružiny, doplněné o nuance čokolády, kávy a jemných kořenitých tónů. V chuti je víno plné, s hedvábnými tříslovinami a dlouhým, přetrvávajícím závěrem. Navzdory horkému ročníku si víno zachovalo překvapivou svěžest a eleganci, což svědčí o výjimečné péči věnované vinifikaci a zrání.​

Doporučení ke konzumaci a potenciál zrání

Château Pétrus 2003 je víno s vysokým potenciálem zrání. Díky své struktuře a komplexnosti je schopno vyvíjet se v láhvi po několik desetiletí. Odborníci doporučují konzumaci tohoto vína po 2 až 3 letech od lahvování, s možností archivace až na 30 let. To znamená, že v roce 2025 je víno na vrcholu svého vývoje, ale může dále zrát a rozvíjet nové aromatické a chuťové vrstvy. Před podáváním se doporučuje víno dekantovat a servírovat při teplotě kolem 15–17 °C, aby se plně rozvinul jeho aromatický profil a chuťové vlastnosti.​

Hodnocení kritiků

Château Pétrus 2003 získalo vysoká hodnocení od renomovaných vinařských kritiků, což potvrzuje jeho výjimečnou kvalitu:​

• Robert Parker (Wine Advocate): 95 bodů – Víno je plné, mocné a výjimečně čisté, aniž by ztratilo svou ušlechtilost a eleganci.​

• Wine Spectator: 98 bodů – Výjimečná vůně bobulí, čokolády a květin. Úžasná, ohromující kvalita. Plné tělo s hedvábnými, svůdnými tříslovinami a závěrem, který trvá minuty.​

• Neal Martin (Wine Journal): 92 bodů – Po počáteční zdrženlivosti se víno otevřelo s atraktivními tóny moruší, lesních jahod a hřebíčku.​

• Shun Lâu (Wine Dealer): 96 bodů – Víno odhaluje vysoké třísloviny, obrovské tělo a elegantní černé ovoce smíchané s minerály, kořením, cedrem a tabákem.​

• Izak Litwar (BWW2024 Finalist): 95 bodů – Velmi tmavé, hluboké aroma kořeněných malin, borůvek a ostružin. Příkladná struktura a mnoho vrstev všeho. Velmi rafinované a sofistikované s dlouhým závěrem.​

Závěr

Château Pétrus 2003 je důkazem schopnosti vinařství produkovat výjimečná vína i v náročných klimatických podmínkách. Díky pečlivé vinifikaci a zrání si víno zachovalo svěžest, eleganci a komplexnost, které jsou charakteristické pro nejlepší ročníky tohoto vinařství.