3éme Grand Cru Classé en 1855
Odrůdové složení (Blend)
Château Palmer 2020 je harmonickým spojením 48 % Merlotu, 48 % Cabernet Sauvignonu a 4 % Petit Verdotu. Tato vyvážená kombinace odráží jedinečný terroir Margaux a spojuje bohatost Merlotu s jemností a strukturou Cabernetu Sauvignonu. Alkohol: 14,1%.
Podmínky ročníku
Ročník 2020 byl charakterizován brzkým začátkem vegetačního cyklu, kdy k probouzení vinic došlo téměř o dva týdny dříve než obvykle. Po vlhkém jaru, které vyžadovalo pečlivé ošetření vinic kvůli riziku plísní, přišlo suché léto s intenzivními vlnami veder v srpnu. Tyto podmínky vytvořily výrazný stres pro vinice, ale zároveň přispěly k optimální koncentraci tříslovin a fenolických látek. Správné načasování sklizně mezi 15. a 29. zářím zajistilo výjimečnou kvalitu hroznů, což vedlo k produkci vína s komplexní strukturou a intenzivními aromaty.
Vinifikace a zrání
Hrozny byly ručně sklizeny a tříděny třikrát – ve vinici, před odstopkováním a po něm. Fermentace probíhala v kónických nerezových tancích s kontrolovanou teplotou a poprvé byly použity výhradně přírodní kvasinky. Směs byla vytvořena již před malolaktickou fermentací. Víno zrálo 20 měsíců v nových francouzských dubových sudech, kde se projevila pečlivá práce na integraci tříslovin a vývoje aromatických složek.
Degustační poznámky
Château Palmer 2020 se vyznačuje intenzivní, hlubokou granátově purpurovou barvou. Vůně je komplexní a bohatá, s tóny černého rybízu, třešní, lanýžů, fialek, cedru a náznaky čokolády. Na patře víno působí plně a mocně, s hedvábnými taniny, které zajišťují hladkou strukturu a dlouhou perzistenci. Závěr nabízí tóny lékořice, minerality a jemného mentolu, což dodává vínu živost a eleganci.
Zrání a ležení
Víno je připraveno k archivaci a doporučuje se začít s jeho konzumací od roku 2027. S potenciálem zrání až do roku 2065 se očekává, že se jeho komplexita a elegance budou nadále rozvíjet, což jej činí ideální volbou pro dlouhodobé skladování.
Hodnocení a ocenění
Château Palmer 2020 získalo výjimečná hodnocení od předních světových kritiků:
- 98 bodů – James Suckling: "Fantastická struktura a mocné taniny, které dávají vínu výjimečnou délku a sílu."
- 98 bodů – Roger Voss, Wine Enthusiast (Editor's Choice): "Husté, opulentní víno s nádhernou elegancí a rafinovaností."
- 97 bodů – Neal Martin, Vinous: "Vynikající Margaux s důrazem na strukturu a čistotu."
- 98 bodů – Georgina Hindle, Decanter: "Svůdné a přitažlivé víno s výjimečně integrovaným dubem."
- 97+ bodů – Lisa Perrotti-Brown, The Wine Independent: "Vrcholné víno s hlubokými vrstvami ovoce a rafinovanými taniny."
Tato hodnocení potvrzují, že ročník 2020 patří k nejlepším v historii Château Palmer, vyznačující se nejen silou, ale i jemností a charakterem, které jej řadí mezi špičku apelace Margaux.
Závěr
Château Palmer 2020 představuje vrcholné vyjádření terroiru Margaux. Díky své eleganci, hloubce a komplexnosti je ideálním vínem pro slavnostní příležitosti i dlouhodobé skladování. Biodynamický přístup a důraz na udržitelnost podtrhují jeho jedinečnost. Perfektní párování zahrnuje klasická masová jídla, jako je jehněčí, hovězí nebo zvěřina, ale také pokrmy s houbami nebo bohatými omáčkami.
