3éme Grand Cru Classé en 1855
Odrůdové složení (Blend)
Château Palmer 2018 je blendem tvořeným z 53 % Merlotu, 40 % Cabernet Sauvignonu a 7 % Petit Verdotu. Tato kombinace přináší výjimečný poměr elegance, síly a komplexnosti, typické pro prestižní terroir apelace Margaux. Alkohol: 14%.
Podmínky ročníku
Ročník 2018 byl charakterizován extrémními výkyvy počasí. Po deštivé zimě a jarních měsících, kdy silné srážky a vysoké teploty způsobily intenzivní výskyt plísní, přišlo suché a teplé léto s ideálními podmínkami pro zrání hroznů. Srpnové a zářijové noci byly chladné a bez srážek, což vedlo k vynikajícímu vyzrání hroznů. Díky nízkým výnosům byla energie vinic koncentrována do menšího množství hroznů, což přineslo mimořádnou taninovou a aromatickou intenzitu.
Vinifikace a zrání
Hrozny byly ručně sklizeny od 13. září do 15. října a podrobeny trojímu třídění: ve vinici, při odstopkování a před fermentací. Vinifikace probíhala v kónických nerezových tancích s řízenou teplotou. Poprvé byly použity pouze původní kvasinky. Směs byla vytvořena již před malolaktickou fermentací, což je na Chateau Palmer neobvyklé. Víno zrálo 20 měsíců v nových francouzských dubových sudech, přičemž došlo k minimálnímu použití síry, čímž byla podtržena jeho přirozená čistota a komplexita.
Degustační poznámky
Château Palmer 2018 se pyšní hlubokou temnou barvou s nádechem purpurové. Vůně odhaluje tóny tmavých třešní, černého rybízu, fialek, espressa a jemného koření. Na patře je víno neuvěřitelně plné, s mohutnou koncentrací černého ovoce, hladkými taniny a minerálním charakterem. Jeho vyváženost, intenzita a komplexita z něj činí výjimečné víno s dlouhým a elegantním závěrem.
Zrání a ležení
Víno má výborný potenciál k archivaci a doporučuje se k ležení od roku 2023 do 2038. Díky svému složení a preciznímu zpracování bude časem rozvíjet další vrstvy komplexity a jemnosti, což z něj činí ideální volbu pro dlouhodobé skladování.
Hodnocení a ocenění
Château Palmer 2018 získalo řadu prestižních ocenění a hodnocení od světových kritiků:
- 100 bodů – Jane Anson, Decanter
- 100 bodů – Neal Martin, Vinous
- 98 bodů – James Suckling, JamesSuckling.com
- 98 bodů – Lisa Perrotti-Brown, Wine Advocate
- 99+ bodů – Jeb Dunnuck
Víno bylo chváleno pro svou hloubku, eleganci a výjimečný aromatický profil, který odpovídá nejvyšším standardům apelace Margaux.
Závěr
Château Palmer 2018 je ikonickým vínem ročníku, které kombinuje sílu, eleganci a neuvěřitelnou komplexitu. Jeho biodynamické a organické pěstování podtrhuje důraz na kvalitu a udržitelnost. Toto víno je ideální pro slavnostní příležitosti nebo jako investice pro sběratele, kteří ocení jeho výjimečný potenciál pro další zrání. Perfektně se hodí k vybraným masovým pokrmům, jako je jehněčí, hovězí nebo zvěřina, stejně jako k pokrmům s houbami či bohatým těstovinám.
