3éme Grand Cru Classé en 1855
Château Palmer 2011 je výjimečné víno z apelace Margaux, které odráží jedinečné podmínky daného ročníku a pečlivou práci vinařů.
Odrůdové složení
Tento ročník je tvořen 55 % Merlotu a 45 % Cabernet Sauvignonu. Obsah alkoholu činí 13,5 %. Tato pečlivě vybraná kombinace odrůd přispívá k bohaté struktuře a komplexnosti vína.
Podmínky ročníku
Rok 2011 byl v Bordeaux charakterizován extrémními klimatickými podmínkami. Koncem června teploty dosáhly až 38,8 °C, což vedlo k poškození mladých bobulí. Následné deště v polovině července přinesly úlevu a umožnily révě pokračovat v optimálním vývoji. Sklizeň začala 7. září za slunečného počasí, což přispělo k vysoké kvalitě hroznů.
Vinifikace a zrání
Hrozny byly ručně sbírány a pečlivě tříděny, aby byla zajištěna nejvyšší kvalita suroviny. Fermentace probíhala v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, což umožnilo zachovat čistotu ovocných aromat a vyjádřit jedinečnost terroiru. Následně víno zrálo 18 až 21 měsíců ve francouzských dubových sudech, z nichž 50 % bylo nových, což přispělo k hloubce, komplexnosti a jemným tříslovinám vína.
Degustační poznámky
Aroma nabízí bohaté tóny lékořice, lanýžů, kafru, jarních květin, černých malin a černého rybízu. Na patře je víno plné, s vynikající koncentrací, čistotou a středně plným až plným tělem. Závěr je pozoruhodně dlouhý, trvající téměř minutu.
Hodnocení a ocenění
-
96 bodů – Wine Advocate
Opaque modro-fialová barva. Ohromující buket lékořice, lanýžů, kafru, jarních květin, černých malin a černého rybízu. Jeden z vrcholů ročníku, tento brilantní 2011 vykazuje vynikající koncentraci a čistotu, středně plné až plné tělo a pozoruhodnou délku téměř minuty. Skvělý výkon vinařského týmu, který si zaslouží uznání za dosažení této úrovně kvality v náročnějším ročníku než byly 2009 nebo 2010.
-
95 bodů – Falstaff
Hluboká rubínová barva s fialovými odlesky a jemným okrovým lemem. Intenzivní aroma černého rybízu, ostružin a jemného koření. Na patře plné tělo s pevnými tříslovinami a vyváženou kyselinkou. Dlouhý a elegantní závěr s náznaky tmavého ovoce a minerality.
-
94 bodů – Wine Enthusiast
Seriózní a koncentrované víno, jedno z hvězd ročníku. S pevnými tříslovinami a výraznou strukturou ukazuje temnou a hustou stránku. Plné v ústech, s tóny černých švestkových slupek a intenzivní kyselinkou, která dodává svěžest na závěr. Doporučeno pít od roku 2019.
-
90 bodů – Decanter
Pěkná květinová vůně s černým rybízem a jalovcem na nose. Vzhledem k výrazně chladnějším podmínkám v roce 2011 má toto víno přesvědčivou elegantní komplexnost a váhu s černým ovocem, poměrně pevnými tříslovinami a jasnou kyselinkou.
Závěr
Château Palmer 2011 je důkazem schopnosti vinařství produkovat vína vysoké kvality i v náročných podmínkách. Tento ročník nabízí bohaté aromatické spektrum, pevnou strukturu a dlouhý závěr, což z něj činí vynikající volbu pro milovníky vín z Margaux. Doporučuje se nechat víno dále zrát, aby plně rozvinulo svůj potenciál.
