Château Mouton Rothschild 2018 ... 0,75 l Pauillac

Premier Grand Cru Classé en 1855

Odrůdové složení
Château Mouton Rothschild 2018 představuje blend složený z 86 % odrůdy Cabernet Sauvignon, 12 % Merlotu a 2 % Cabernet Franc. Tento elegantní podíl dominuje odrůda Cabernet Sauvignon, což vínu dodává pevnou strukturu, intenzivní ovocné tóny a dlouhou životnost. Merlot přidává jemnost a šťavnatost, zatímco Cabernet Franc přispívá jemnou kořenitostí a komplexitou. Výběr odrůd je pečlivě optimalizován tak, aby plně odrážel charakter terroiru apelace Pauillac.

Podmínky ročníku
Rok 2018 přinesl extrémní podmínky. Zima byla chladná s vysokými srážkami, což následně vedlo ke zvýšenému riziku plísní. Jarní počasí však pomohlo révě rozvinout se o něco dříve, než je obvyklé. Léto přineslo dlouhé období sucha s rekordními teplotami přesahujícími 30 °C. To napomohlo zlepšení zdravotního stavu vinic po obtížném začátku sezóny. Dlouhé teplé období také vedlo k menším, ale mimořádně koncentrovaným hroznům bohatým na cukr a třísloviny. Sklizeň probíhala od 10. září do 3. října za ideálních podmínek, což umožnilo plné vyzrání všech odrůd.

Vinifikace a zrání
Proces vinifikace začíná fermentací v dřevěných kádích s kapacitou 225 hektolitrů. Macerace trvala 15 až 25 dní, čímž se zajistilo optimální extrahování aromatických a fenolických látek. Víno následně zrálo 22 měsíců v nových dubových sudech, což přispělo k jeho komplexitě a jemnosti. Výsledkem tohoto pečlivého procesu je víno s vyváženou strukturou a mimořádnou hloubkou chutí.

Degustační poznámky
Château Mouton Rothschild 2018 je víno s intenzivní, hlubokou černou barvou. Aroma je bohaté na zralé ovoce, včetně černého rybízu a třešní, doplněné o tóny muškátového oříšku a náznaky máty. Na patře je víno plné, krémové a hladké, s jemnými taniny a dlouhou dochutí. Chuťové tóny kandovaného ovoce jsou vyváženy pikantními prvky, což vytváří dojem velkolepé harmonie a komplexity. Závěr je výjimečně dlouhý a rafinovaný.

Hodnocení a ocenění

• 100 bodů – James Suckling: „Vynikající čistota černého rybízu, malin a citrusů. Neuvěřitelně harmonické mladé víno s nekonečným závěrem.“
• 100 bodů – Jane Anson, Decanter: „Texturované, bohaté a komplexní víno s tóny černého rybízu, lékořice a doutníků. Opravdový triumf ročníku.“
• 99 bodů – Wine Enthusiast: „Hustá struktura a intenzivní černé ovoce. Skvělý potenciál zrání až do roku 2050.“
• 99 bodů – Antonio Galloni, Vinous: „Neuvěřitelně bohaté víno s úžasnou texturou a intenzitou.“
• 99 bodů – Lisa Perrotti-Brown, Wine Advocate: „Mimořádná koncentrace aroma a chutí. Víno s neuvěřitelným potenciálem.“
• 99 bodů – Roger Voss, Wine Enthusiast: „Jemné a elegantní, ale zároveň robustní. Fantastické vyvážení ovocnosti a tříslovin.“
• 97 bodů – Neal Martin, Vinous: „Sofistikované a detailní víno s výraznými tóny černého ovoce a jemnou kyselinkou.“
• 98 bodů – Jeff Leve, Wine Cellar Insider: „Čisté a svůdné víno s dlouhou dochutí a dokonalým propojením ovoce a tříslovin.“
• 97 bodů – Jeb Dunnuck: „Husté, bohaté a elegantní víno s úžasnou strukturou a hlubokými aromaty.“
• 19,5 bodů – Farr Vintners: „Jemné a exotické víno, které je brilantně precizní a harmonické.“

Závěr
Château Mouton Rothschild 2018 je dalším důkazem excelence tohoto prestižního vinařství. Spojení inovativních technologií, tradičního přístupu a mimořádné péče o vinice vedlo k vytvoření vína, které je harmonické, bohaté a výjimečně komplexní. Ročník 2018 představuje triumf Cabernetu Sauvignon a potvrzuje status Château Mouton Rothschild jako jednoho z nejvýznamnějších vinařství na světě. S potenciálem zrání až do poloviny 21. století je toto víno nejen investicí, ale také neopakovatelným zážitkem.