Château Mouton Rothschild 2016 ... 0,75 l Pauillac

Premier Grand Cru Classé en 1855

Odrůdové složení
Château Mouton Rothschild 2016 tvoří směs 83 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlotu, 1 % Cabernet Franc a 1 % Petit Verdot. Obsah alkoholu dosahuje 13,2 %. Cabernet Sauvignon poskytuje páteř a hloubku, Merlot přispívá šťavnatostí a měkkostí, zatímco Cabernet Franc a Petit Verdot dodávají komplexitu a jemné kořenité tóny.

Podmínky ročníku
Rok 2016 přinesl v oblasti Pauillac dva odlišné klimatické trendy. Zima a jaro byly mimořádně deštivé, přičemž více než polovina ročního úhrnu srážek spadla v prvních čtyřech měsících roku, včetně rekordních 240 mm v lednu. Naopak léto a podzim byly velmi suché, což vedlo k vodnímu deficitu. Suché podmínky způsobily, že hrozny byly menší, ale zároveň koncentrované. Vysoké teploty v srpnu a září umožnily pomalé dozrávání a vynikající vyzrálost. Sklizeň probíhala od 26. září do 14. října za ideálních podmínek. Výsledkem byly hrozny s intenzivní barvou, bohatými ovocnými a kořenitými aromaty a hustou texturou.

Vinifikace a zrání
Hrozny byly fermentovány ve 225-hektolitrových dřevěných kádích s macerací trvající 15 až 25 dní. Víno následně zrálo 22 měsíců v nových dubových sudech. Tento postup maximalizuje hloubku, strukturu a komplexnost, přičemž zachovává typické znaky terroiru Pauillac.

Degustační poznámky
Víno má tmavou, intenzivní třešňovou barvu. Na nose dominují zralé tóny černého rybízu a borůvek, doplněné náznaky fialek, koření a grafitu. Chuť je plná a hustá, s hedvábnými taniny a bohatým středním patrem plným černého ovoce, kakaa a jemných toastových tónů. Dlouhý závěr je vyvážený a vysoce perzistentní, což dokládá mimořádnou kvalitu tohoto ročníku.

Hodnocení a ocenění

• 100 bodů – Lisa Perrotti-Brown, Wine Advocate: „Mimořádně strukturované a energetické víno s minerální délkou a květinovými tóny.“
• 100 bodů – James Suckling: „Jedno z nejmocnějších Moutonů, s hlubokou strukturou a výjimečnou elegancí.“
• 100 bodů – Neal Martin, Vinous: „Jedno z nejlepších vín z oblasti Médoc za posledních několik desetiletí.“
• 98 bodů – Roger Voss, Wine Enthusiast: „Bohaté, s černým ovocem a živou kyselinkou. Skvělý potenciál zrání.“
• 99 bodů – Jane Anson, Decanter: „Ohromující struktura, napětí a svěžest s tóny cassis a cedru.“
• 98 bodů – Jeff Leve, thewinecellarinsider.com: „Intenzivní a hedvábné víno s příchutí čerstvě sklizeného ovoce.“
• 100 bodů – Antonio Galloni, Vinous: „Vznešené, čisté a dechberoucí víno s obrovským potenciálem.“
• 19 bodů – Farr Vintners: „Elegantní spojení síly a rafinovanosti. Mimořádný ročník.“
• 100 bodů – Jeb Dunnuck: „Vynikající koncentrace, minerálnost a struktura. Velkolepé víno.“
• 18,5+ bodů – Jancis Robinson: „Vysoká kyselinka a transparentnost s klasickou strukturou Moutonu.“

Závěr
Château Mouton Rothschild 2016 je příkladem dokonalé harmonie mezi sílou a elegancí. Tento ročník reflektuje výjimečné podmínky ročníku a neochvějnou snahu vinařství o dokonalost. Víno nabízí bohaté a intenzivní aroma s hlubokým ovocným charakterem a výjimečnou strukturou. Díky svému potenciálu zrání, který přesahuje pět desetiletí, představuje investiční klenot i degustační zážitek, který bude oceněn znalci po celém světě.