Château Margaux 2007 ... 1,5 l Magnum

Premier Grand Cru Classé en 1855

Odrůdové složení

Tvoří: 87 % Cabernet Sauvignon, 11 % Merlot a 2 % Cabernet Franc. Obsah alkoholu činí 13 %.

Podmínky ročníku

Rok 2007 byl charakterizován mírnou a suchou zimou, která vedla k časnému rašení révy, přibližně o dva týdny dříve než obvykle. Jaro bylo proměnlivé: březen byl mírný a vlhký, duben velmi teplý a suchý, květen mírný a deštivý a červen normální s mírně vyšší vlhkostí. Kvetení probíhalo nerovnoměrně, ale výskyt coulure (opadávání květů) byl minimální. Od konce června nastalo chladnější období s častými dešti, což zvýšilo riziko plísňových chorob, zejména plísně révové. Intenzivní péče o vinice však umožnila udržet révu zdravou. Zásadní obrat nastal v září, kdy přišlo teplé a suché počasí, které pokračovalo i v říjnu, což umožnilo pozdní sklizeň s optimální zralostí hroznů.

Vinifikace

Sklizeň probíhala od 27. září 2007. Díky přísné selekci bylo do prvního vína zařazeno pouze 32 % produkce, což představuje nejpřísnější výběr v historii Château Margaux. Fermentace probíhala v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, aby byla zachována čistota a ovocnost vína. Délka macerace a teploty během fermentace byly pečlivě sledovány, aby se dosáhlo optimální extrakce tříslovin a aromatických látek.

Zrání a ležení

Víno zrálo 18 až 24 měsíců v nových francouzských dubových sudech, které přispěly k jeho komplexitě a struktuře. Použití nových sudů dodalo vínu jemné tóny vanilky a koření, které harmonicky doplňují ovocné charakteristiky.

Degustační poznámky

Château Margaux 2007 má tmavě rubínovou barvu. Vůně je elegantní s tóny jarních květin, černého rybízu a ostružin. Na patře je středně plné až plné, s jemnými tříslovinami a vyváženou kyselinkou. Chuťové projevy zahrnují černé bobulové ovoce, jemné kořenité tóny a náznaky grafitu. Víno je již nyní přístupné, ale doporučuje se konzumace v období 2010–2025.

Hodnocení a ocenění

• 92 bodů – Robert Parker: „Elegantní víno s čistotou, hloubkou ovoce a celkovou vyvážeností. Tmavě rubínová/purpurová barva s tóny jarních květin, černého rybízu a ostružin, měkké, svěží, středně plné až plné na patře, s jemností spojenou s působivou hloubkou, texturou a délkou.“

• 93 bodů – Neal Martin: „Château Margaux 2007 má aristokratickou vůni ostružin, listů brusinky, grafitu a kouře: velmi dobře definovanou s tabákovými tóny, které se rozvíjejí ve sklenici. Patro je jemné s měkkým ovocem, dobře integrovaným krémovým dubem a jemnou elegancí směrem k závěru.“

• 93 bodů – Wine Enthusiast: „Hedvábné víno, svěží a lehké, vyvážené s vysokou kyselinkou prořezávající černé bobulové ovoce. Struktura má určitou substanci, ale jedná se o lehké, aromatické víno, které se rychle vyvíjí, již nyní lahodné, vhodné pro střednědobé zrání.“

• 92 bodů – James Suckling: „Aromata ostružin, černého lékořice a rybízu přecházejí do středně plného těla s jemnými tříslovinami a dlouhým, sladkým ovocným závěrem. Vyvážené a voňavé. Velmi burgundské a hezké.“

• 18 bodů – Jancis Robinson: „Jasně červená-rubínová. Nádherně květinová, čistá vůně nabízí borůvky, třešně a fialky. Šťavnaté, kořeněné a klasické, s bobulovými, květinovými a kořeněnými chutěmi, které jako by vibrovaly v ústech. To se může pochlubit pozoruhodným vnitřním parfémem. Extrémně jemné a diskrétní víno s vynikající rovnováhou, velmi dobrou, ale ne výjimečnou hustotou a krásně přetrvávající vůní.“

Závěr

Château Margaux 2007 je elegantní a vyvážené víno, které odráží pečlivou práci vinařů a specifické klimatické podmínky daného roku. Díky svému jemnému charakteru a přístupnosti je ideální pro milovníky klasických bordeauxských vín. I když nedosahuje intenzity některých výjimečných ročníků, nabízí příjemný zážitek a je vhodné k okamžité konzumaci nebo ke krátkodobému archivování.