Château Haut Brion 2019 ... 0,75 l ... wooden case, 3 bottles

Odrůdové složení a obsah alkoholu

V ročníku 2019 tvoří Château Haut-Brion následující odrůdy:​

• Merlot: 48,7 %​
• Cabernet Sauvignon: 43,2 %​
• Cabernet Franc: 8,1 %​

Obsah alkoholu činí 14,5 %. ​

Klimatické podmínky v roce 2019 a průběh sklizně

Rok 2019 byl v oblasti Bordeaux charakterizován proměnlivým počasím. Po teplém a suchém létě následovaly srážky v srpnu, které umožnily hroznům dosáhnout optimální zralosti. Sklizeň probíhala od 10. září do 3. října za ideálních podmínek, což umožnilo získat hrozny vysoké kvality. ​

Vinifikace a zrání v sudech

Po pečlivém ručním sběru hroznů následovalo odstopkování a jemné lisování. Fermentace probíhala v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, aby byla zachována aromatika a čistota odrůd. Malolaktická fermentace byla dokončena v tancích před přesunem vína do sudů. Zrání probíhalo v nových francouzských dubových sudech po dobu 18 až 20 měsíců, což přispělo k integraci tříslovin a komplexitě vína.​

Doporučená doba konzumace a potenciál zrání v láhvi

Château Haut-Brion 2019 je víno s vysokým potenciálem zrání. Vzhledem k jeho struktuře a tříslovinám se doporučuje konzumace mezi lety 2030 a 2070. Díky své robustní stavbě může víno zrát i déle, což povede k dalšímu rozvoji aromatických a chuťových složek.​

Hodnocení kritiků

Ročník 2019 získal vysoká hodnocení od renomovaných kritiků:​

• James Suckling: 100 bodů​

  „Víno je velmi rafinované a elegantní s jemnou tříslovinovou linkou procházející středem patra. Je velmi intenzivní a precizní. Plné tělo s velkým, pevným ovocem. Toto je jemné a komplexní, poté se otevírá na patře a ukazuje neuvěřitelnou hloubku a intenzitu. Skvělá délka, pokračuje a pokračuje po minuty.“​

• Wine Advocate: 99 bodů​

  „Haut-Brion 2019 je směsí 48,7 % Merlotu, 43,2 % Cabernet Sauvignonu a 8,1 % Cabernet Francu, sklizených od 10. září do 3. října. Víno má hlubokou granátově purpurovou barvu a zpočátku působí neuvěřitelně plachě a zdrženlivě, potřebuje značné povzbuzování, aby odhalilo tóny třešní v hořké čokoládě, ostružinového džemu, kouřového dřeva a santalového dřeva, než se rozvine do plného ohňostroje vůní železné rudy, kmínu, rybízové želé, červených růží, oolong čaje a sečuánského pepře plus nádech kardamomu. Středně až plně strukturované patro nabízí nejdokonaleji zralé, jemně zrnité třísloviny s živou páteří svěžesti podporující pevně spletené vrstvy černého ovoce s nádechem země, zakončené velmi dlouhým a minerálním závěrem. Toto je jedno z nejjemněji strukturovaných, nejpevněji spletených vín tohoto ročníku.“​

• Jeb Dunnuck: 98 bodů​

  „Grand Vin 2019 Château Haut-Brion je klasickou směsí 49 % Merlotu, 43 % Cabernet Sauvignonu a zbytek tvoří Cabernet Franc. Má hluboký purpurový odstín, po němž následuje ohromující buket zralého černého třešně a ovoce podobného rybízu, stejně jako klasický Graves studený krb, hořící uhlíky, tabák a cedrovou tužku. Na patře je ušlechtilejší, pevnější a klasicky strukturované, toto plné krásné víno má hluboké, koncentrované střední patro, rostoucí třísloviny, pozadí dubu a skvělý, skvělý závěr. Je to velmi zaměřený, elegantní, přesto stále koncentrovaný a silný styl tohoto ročníku. Bude potřebovat solidní dekádu zrání v lahvi, ale je to brilantní víno.“​

• Vinous: 98 bodů​

  „Haut-Brion 2019 je vážně působivý. Temné, mužné víno, 2019 ohromuje svou vertikální energií a sochařskou elegancí. Je to Haut-Brion, který se odhalí až po mnoha letech. Dnes jsou hustota a rezonance super působivé a také velmi slibné. Klasické slané a minerální tóny se začínají objevovat časem. Nemohu se dočkat, až uvidím, jak toto víno stárne.“