Château Haut-Brion
Château Haut-Brion je jedním z nejvýznamnějších vinařských panství v oblasti Bordeaux, známým svou bohatou historií a produkcí vysoce ceněných vín. Nachází se v apelaci Pessac-Léognan v regionu Graves, jižně od města Bordeaux.
Přestože se předpokládá, že vinice na území Haut-Brion existovaly již v římských dobách, první písemná zmínka o víně z tohoto terroiru pochází z roku 1521. V roce 1533 získal Jean de Pontac panství Haut-Brion a v roce 1549 zahájil výstavbu zámku, který dodnes zdobí etikety vín tohoto château.
V 17. století získalo víno z Haut-Brion značnou popularitu, zejména v Anglii. V roce 1660 se objevuje v záznamech vinného sklepa anglického krále Karla II. V roce 1663 si Samuel Pepys, anglický kronikář, poznamenal ve svém deníku, že ochutnal víno "Ho Bryen", které mělo "dobrou a velmi zvláštní chuť, s jakou se dosud nesetkal".
V roce 1787 navštívil panství Thomas Jefferson, pozdější prezident USA, a zařadil Haut-Brion mezi čtyři nejlepší vinařství v Bordeaux.
V roce 1855 bylo Château Haut-Brion zařazeno mezi čtyři "premier crus" v rámci slavné klasifikace vín z Bordeaux. Je pozoruhodné, že Haut-Brion bylo jediným vinařstvím mimo oblast Médoc, které získalo toto prestižní ocenění.
Panství prošlo rukama několika významných rodin a osobností. Po rodině de Pontac vlastnili Haut-Brion například Joseph de Fumel, který byl popraven během Francouzské revoluce, a Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord, významný diplomat a státník, který panství vlastnil v letech 1801–1804.
V roce 1836 získal panství pařížský bankéř Joseph-Eugène Larrieu, jehož rodina vlastnila Haut-Brion až do roku 1923. V roce 1935 koupil panství americký bankéř Clarence Dillon, jehož rodina vlastní Château Haut-Brion dodnes prostřednictvím společnosti Domaine Clarence Dillon.
Château Haut-Brion disponuje vinicemi o rozloze přibližně 48,35 hektarů pro červené odrůdy a 2,87 hektarů pro bílé odrůdy. Červené odrůdy zahrnují 45,4 % Merlotu, 43,9 % Cabernet Sauvignonu, 9,7 % Cabernet Francu a 1 % Petit Verdotu. Bílé odrůdy tvoří 52,6 % Sémillonu a 47,4 % Sauvignon Blancu.
Château Haut-Brion je známé svým inovativním přístupem k vinifikaci. V roce 1961 jako první z velkých vinařství zavedlo fermentační nádrže z nerezové oceli, což umožnilo lepší kontrolu teploty během kvašení. Červená vína zrají 18 měsíců v dubových sudech, z nichž 35 % je nových. Bílá vína zrají 10–12 měsíců v sudech, z nichž 40–45 % je nových. Château Haut-Brion má vlastní bednářství, což zajišťuje kontrolu nad kvalitou sudů.
V roce 1921 byl jmenován správcem a ředitelem Haut-Brion Georges Delmas, který zastával tuto pozici až do roku 1961. Po něm převzal vedení jeho syn Jean-Bernard Delmas, který pokračoval v inovacích a modernizaci vinařství. V roce 2003 se stal enologem Jean-Philippe Delmas, syn Jean-Bernarda, který pokračuje v rodinné tradici a dohlíží na výrobu vín Château Haut-Brion.
Dnes je Château Haut-Brion pod vedením prince Roberta Lucemburského, pravnuka Clarence Dillona. Panství pokračuje ve výrobě vysoce kvalitních vín, která jsou ceněna po celém světě pro svou eleganci, komplexnost a schopnost zrání.
Château Haut-Brion zůstává ikonou mezi světovými vinařstvími, spojující bohatou historii s neustálou snahou o inovaci a excelenci ve výrobě vína.