Château Ducru-Beaucaillou 2016 ... 0,75 l ... wooden case, 6 bottles Saint-Estéphe

2éme Grand Cru Classé en 1855

Odrůdové složení

Château Ducru-Beaucaillou 2016 tvoří 85 % Cabernet Sauvignon a 15 % Merlot. Obsah alkoholu je 13,5 %.

Podmínky ročníku

Rok 2016 v Bordeaux začal mírnou zimou a deštivým jarem, což vedlo k dostatečným zásobám vody v půdě. Léto bylo horké a suché, s minimálním množstvím srážek, což podpořilo zdravý vývoj hroznů. Září přineslo chladnější noci a teplé dny, ideální pro dosažení optimální zralosti a zachování kyselosti hroznů. Tyto podmínky vedly k výjimečné kvalitě sklizně s koncentrovanými chutěmi a vyváženou strukturou.

Vinifikace

Sklizeň probíhala od 28. září do 10. října 2016. Hrozny byly pečlivě ručně sbírány a tříděny, aby byla zajištěna pouze nejvyšší kvalita. Fermentace probíhala v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, což umožnilo přesnou extrakci aromatických a tříslovinových složek. Malolaktická fermentace byla dokončena v sudech, což přispělo k jemnosti a komplexitě vína.

Zrání

Víno zrálo 18 měsíců v nových francouzských dubových sudech. Tento proces dodal vínu hloubku, komplexitu a jemné tóny koření a vanilky, které harmonicky doplňují ovocný charakter vína.

Degustační poznámky

Château Ducru-Beaucaillou 2016 se vyznačuje hlubokou granátově purpurovou barvou. Aroma je bohaté a vrstevnaté, s tóny tapenády, lanýžů, uzenin a restovaných bylin, doplněné o crème de cassis, divoké borůvky a kirsch, s nádechem tuhy a mentolu. Na patře je víno středně plné až plné, s pevnou a svalnatou strukturou, jemnými a zralými tříslovinami a dlouhým, minerálním závěrem. Optimální doba pro konzumaci je mezi lety 2025 a 2045.

Hodnocení a ocenění

• Jeb Dunnuck: 100 bodů. "Připomíná mi ročník 2010 svou neuvěřitelnou vznešeností a třídou. Směs 85 % Cabernet Sauvignon a 15 % Merlotu, vyzrávaná v nových sudech, nabízí ohromující vůni crème de cassis, espressa, kafru, rozdrcených fialek, toastovaného dubu a grafitu. Plné tělo, koncentrované a strukturované na patře, s dokonale integrovanou kyselostí a tříslovinami, s koncentrovanou, vrstevnatou texturou a čistotou ovoce, která je mimořádná. Závěr je nekonečný."

• James Suckling: 99 bodů. "Super voňavé, atraktivní tóny fialek s nádechem čerstvých borůvek, černého rybízu, ostružin a tmavých švestek, vytvářející velmi lákavý dojem. Krásná zralost. Třísloviny jsou dokonale zralé a vrstvy se prolínají, nesou hluboké, půvabné a sametové tmavé ovoce do živého a svůdného závěru s nádechem čokolády. Skvělý potenciál."

• Decanter: 99 bodů. "Výrazně odlišné od ročníku 2015, toto víno je mocné a vážné. Má inkoustovou barvu a charakter, s tóny černých oliv, lékořice a doutníkového kouře, doplněné o černý rybíz a pepř. Intenzivní a silné, s ohromujícím potenciálem zrání."

• Wine Advocate: 98 bodů. "Hluboká granátově purpurová barva. Nabízí nádherně slané, zemité a masité aroma, s dobře definovanými tóny tapenády, lanýžů, uzenin a restovaných bylin, nad crème de cassis, divokými borůvkami a kirsch, s nádechem tuhy a mentolu. Středně plné až plné tělo, pevné a svalnaté ovoce, dobře orámované velmi pevnými, ale zralými a jemně zrnitými tříslovinami, s tichou intenzitou červeného ovoce a minerálních tónů a epickým závěrem."

• Wine Enthusiast: 98 bodů. "Toto víno vyjadřuje hustotu, ale jeho bohatost je podtržena komplexní strukturou a krásným zralým ovocem. Jeho síla vychází ze struktury stejně jako z ovoce, což slibuje víno s nesmírně dlouhou životností."

• Wine Spectator: 97 bodů. "Nabízí exotické, kašmírově texturované tóny ostružin, černého rybízu a švestkového pyré, s nádechem kadidla a teplého ovocného koláče, a s bohatými, ale seriózními tříslovinami.