Château Ducru-Beaucaillou 2005 ... 0,75 l ... wooden case, 6 bottles Saint-Estéphe

2éme Grand Cru Classé en 1855

Odrůdové složení

Château Ducru-Beaucaillou 2005 tvoří 67 % Cabernet Sauvignon a 33 % Merlot. Obsah alkoholu je 13 %.

Podmínky ročníku

Rok 2005 v Bordeaux byl charakterizován horkým, slunečným a mimořádně suchým létem. Tyto podmínky minimalizovaly riziko chorob vinic a umožnily hroznům dosáhnout optimální zralosti s vysokou koncentrací. Výsledkem byla sklizeň hroznů v dokonalém stavu, což se odrazilo ve výjimečné kvalitě vína.

Vinifikace

Sklizeň probíhala od konce září do začátku října 2005. Hrozny byly pečlivě ručně sbírány a tříděny, aby byla zajištěna nejvyšší kvalita. Fermentace probíhala v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, což umožnilo optimální extrakci aromatických a tříslovinových složek. Malolaktická fermentace byla dokončena v dubových sudech, což přispělo k jemnosti a komplexitě vína.

Zrání

Víno zrálo 18 měsíců v nových francouzských dubových sudech. Tento proces dodal vínu hloubku, komplexitu a jemné tóny koření a vanilky, které harmonicky doplňují jeho ovocný charakter.

Degustační poznámky

Château Ducru-Beaucaillou 2005 se vyznačuje intenzivní rubínovou barvou. Aroma je bohaté a komplexní, s tóny černého rybízu, švestek, cedru a grafitu, doplněné náznaky fialek a koření. Na patře je víno plné, s pevnou tříslovinovou strukturou, vyváženou kyselinkou a dlouhým, elegantním závěrem. Toto víno má vynikající potenciál zrání a doporučuje se konzumovat mezi lety 2018 a 2050.

Hodnocení a ocenění

• Wine Advocate (Robert Parker): 97 bodů. "Výjimečně silné víno s hustou purpurovou barvou, vynikající intenzitou a krásnou, sladkou vůní jarních květin, malin, borůvek, grafitu a crème de cassis. Plné tělo s fantastickou koncentrací, výjimečně vysokými tříslovinami, dobrou kyselinkou a masivními vrstvami bohatství, které se postupně rozvíjejí na patře. Tento monumentální počin je strukturovanější než vynikající ročník 2003."

• The Wine Independent (Lisa Perrotti-Brown MW): 98 bodů. "Ducru-Beaucaillou 2005, složené ze 67 % Cabernet Sauvignon a 33 % Merlotu, má hlubokou granátově-cihlovou barvu. Potřebuje trochu provzdušnění, než se rozvine s nejúžasnější vůní třešní, teplého černého rybízu, růžového oleje a lékořice, následovanou náznaky nevyuzených doutníků, drcených kamenů a voňavé zeminy. Středně až plně tělnaté patro má pevnou, zrnitou texturu a působivé napětí, krásně rámující vrstvy červeného a černého ovoce, zakončené ohňostrojem květinových a minerálních tónů."

• Wine Spectator (James Suckling): 95 bodů. "Intenzivní exotické aroma rozdrcených ostružin, šeříků a náznaků vanilky. Plné tělo s pevným jádrem ovoce a velkými, hedvábnými tříslovinami. Toto víno je extrémně vrstevnaté, s leštěnou, hýčkající texturou. Dlouhý, dlouhý závěr. Rozvíjí se na patře."

• Decanter: 98 bodů. "Ducru-Beaucaillou 2005 je legendární ročník z apelace Saint-Julien. Víno odhaluje intenzivní červenou barvu. Nos je silný, svůdný svou komplexností. Patro je delikátní a harmonické, nádherně odhaluje plné tělo, výjimečně dlouhotrvající víno s tříslovinovou strukturou."

• Vinous (Neal Martin): 95 bodů. "Ducru-Beaucaillou 2005 má hlubokou granátovou barvu s nádechem cihlové. Potřebuje trochu provzdušnění, než se rozvine s nejúžasnější vůní třešní, teplého černého rybízu, růžového oleje a lékořice, následovanou náznaky nevyuzených doutníků, drcených kamenů a voňavé zeminy. Středně až plně tělnaté patro má pevnou, zrnitou texturu a působivé napětí, krásně rámující vrstvy červeného a černého ovoce, zakončené ohňostrojem květinových a minerálních tónů."

• Jancis Robinson MW: 17,5/20 bodů. "Ochutnáno naslepo. Mátový vrchní tón. Hodně síly. Suché třísloviny, ale neuvěřitelně intenzivní. Hodně se tu děje. Velmi suché a minerální. Téměř bolestivě strohé na konci!"