2éme Grand Cru Classé en 1855
Odrůdové složení
74 % Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot, 2 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot. Alkohol: 14,59 %. Tento ročník představuje jedno z nejlepších vín v historii Château Cos d’Estournel, dokonale spojující sílu, eleganci a hloubku.
Obecné informace
Château Cos d’Estournel, umístěné v apelaci Saint-Estèphe, je symbolem maskulinní elegance a síly. Vína z tohoto panství jsou známá svou strukturou a komplexností, která se s věkem vyvíjí do úchvatné jemnosti a aromatické bohatosti. Historie panství sahá do 18. století, kdy jeho zakladatel Louis Gaspard d’Estournel v roce 1855 dosáhl uznání zařazením do klasifikace Deuxième Grand Cru Classé. Pod vedením Michela Reybiera od roku 2000 prošlo vinařství modernizací, včetně inovativního gravitačního sklepa.
Ročník
Rok 2018 byl výjimečný pro apelaci Saint-Estèphe, přinášející vína s bohatou barvou, opulentní ovocností a jemnými tříslovinami. Výzvy, jako vlhké počasí na jaře a vysoké teploty během sklizně, byly zvládnuty precizní péčí a moderními postupy. Malé bobule Cabernet Sauvignon a napětí v Merlotu přinesly výjimečný výsledek s nízkým výnosem 30 hektolitrů na hektar.
Vinice
Panství zahrnuje 91 hektarů vinic, z nichž Cabernet Sauvignon dominuje na štěrkových půdách na vrcholu kopce, zatímco Merlot exceluje na východních svazích s vápencovým podložím. Hustota výsadby dosahuje až 10 000 keřů na hektar, což podporuje nízký výnos a vysokou kvalitu. Průměrné stáří vinic činí 35 let a víno označené Château Cos d’Estournel pochází pouze z révy starší 20 let.
Sklizeň a vinifikace
Sklizeň probíhala od 19. září do 6. října. Bobule byly malé, s tenkou, ale robustní slupkou. Předfermentační macerace přinesla rychlou extrakci antokyanů, přičemž gravitační sklep umožnil jemnou extrakci, která zachovala svěžest a ovocnost ročníku. Víno zrálo 18 měsíců v 50 % nových dubových sudech.
Degustační poznámky
Cos d’Estournel 2018 je mimořádně strukturované a živé víno, které kombinuje sílu a rovnováhu s hedvábnými tříslovinami. Nabízí komplexní aroma černého rybízu, švestek, exotického koření a jemných kouřových tónů. Na patře je plné a vrstevnaté, s dlouhým, elegantním závěrem, který přetrvává. Tento ročník má obrovský potenciál k archivaci a patří mezi legendární vína panství.
Podávání
Ideální teplota podávání je 15,5 °C, což zdůrazňuje čerstvost a aromatiku vína. Mladší ročníky lze dekantovat 2-4 hodiny pro změkčení tříslovin a otevření aromatického profilu, zatímco starší vína vyžadují pouze minimální dekantaci pro odstranění sedimentu. Víno se hodí k červeným masům, divočině, pečeným a grilovaným pokrmům.
Hodnocení
- 96 bodů - James Molesworth, Wine Spectator: „Hedvábné tóny loganberry, švestek a boysenberry, doplněné jemnými nádechy čaje, koření a slaného dubu. Dlouhý, sofistikovaný závěr. Pít od roku 2024 do roku 2038.“
- 98+ bodů - Lisa Perrotti-Brown, Wine Advocate: „Plné tělo s pevnými, zrnitými tříslovinami a bezproblémovou svěžestí. Výjimečná struktura, která bude vyžadovat alespoň sedm až deset let zrání, ale poté nabídne až 40 let dokonalosti.“
- 98 bodů - James Suckling, JamesSuckling.com: „Bohatá aromatika černého rybízu a třešní. Třísloviny jsou hladké a hedvábné, což dává vínu krásnou texturu a výjimečnou délku.“
- 96 bodů - Roger Voss, Wine Enthusiast: „Silné a husté víno s pevnými tříslovinami a bohatým ovocným charakterem. Vyvážené a komplexní, s velkým potenciálem k archivaci.“
- 97 bodů - Jane Anson, Decanter.com: „Klasický Cos d’Estournel, který kombinuje exotické koření, sladkou ovocnost a minerální svěžest. Působivý ročník, který ohromí i za několik dekád.“
- 98+ bodů - Jeb Dunnuck MW: „Velkolepé víno s dokonalou rovnováhou a neuvěřitelnou čistotou. Tento Saint-Estèphe je královským příkladem elegance a síly v jednom.“
Závěr
Château Cos d’Estournel 2018 je mistrovským dílem, které potvrzuje jeho místo mezi nejlepšími víny Bordeaux. S ohromující hloubkou, strukturou a komplexitou tento ročník ohromí jak milovníky vína, tak sběratele. Jedná se o investici do dlouhodobé dokonalosti, která bude s věkem pouze vylepšovat svůj charakter a přinášet stále nové rozměry potěšení.
