Château Cos d'Estournel 2011 ... 0,75 l ... wooden case, 6 bottles Saint-Estéphe

2éme Grand Cru Classé en 1855

Odrůdové složení

Château Cos d'Estournel 2011 je směsí 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlotu a 5 % Cabernet Franc.

Podmínky ročníku

Rok 2011 v oblasti Saint-Estèphe byl náročný, s jarními mrazy a krupobitím v září, což vedlo k nižším výnosům. Vinice Château Cos d'Estournel byly zasaženy těmito nepříznivými podmínkami, což vedlo k nejmenší produkci od roku 1991. Sklizeň probíhala dříve než obvykle, což přispělo k zachování svěžesti a kyselinky v hroznech.

Vinifikace

Hrozny byly pečlivě ručně sbírány a tříděny, aby byla zajištěna nejvyšší kvalita. Fermentace probíhala v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, což umožnilo zachovat čistotu a intenzitu ovocných aromat. Víno následně zrálo v dubových sudech, z nichž 60 % bylo nových, po dobu 18 měsíců.

Zrání

Víno zrálo 18 měsíců v dubových sudech, z nichž 60 % bylo nových. Tato kombinace přispěla k harmonickému rozvoji chutí a vůní, aniž by dominovala nad ovocným charakterem vína.

Degustační poznámky

Château Cos d'Estournel 2011 se vyznačuje hlubokou rubínovou barvou. Aroma je bohaté a komplexní, s tóny černého rybízu, ostružin, koření, cedru a jemnými náznaky kouře. Na patře je víno středně plné až plné, s pevnými, ale jemnými tříslovinami, vyváženou kyselinkou a dlouhým, elegantním závěrem.

Hodnocení a ocenění

• Robert Parker (91 bodů): „Château Cos d'Estournel 2011 vykazuje hustou rubínově purpurovou barvu a sladké, toastové, dubové tóny propletené s květinovými a lesními charakteristikami. Komplexní aromatika naznačuje, že se jedná o úspěšné víno v roce 2011. V ústech je víno poněkud kompaktnější než ve velkých ročnících, jako jsou 2009 a 2010, ale má působivou bohatost na daný ročník, lehké až střední třísloviny a obdivuhodnou čistotu.“

• James Suckling (95 bodů): „Husté, rafinované víno s tóny borůvek, ostružin a koření. Plné tělo s integrovanými tříslovinami a leštěnou texturou. Miluji pocit v ústech tohoto vína. Velmi dobře provedené na daný ročník, vzhledem k krupobití v Saint-Estèphe.“

• Wine Enthusiast (94 bodů): „Silné, velmi bohaté a koncentrované víno, které ztělesňuje opulentní styl Château Cos d'Estournel. Pocit extrakce je přehlušen obrovským, zralým ovocem. Ukazuje sametovou texturu na začátku, ale poté se třísloviny projevují silně, což zanechává víno, které bude zrát po mnoho let.“

• Wine Spectator (90 bodů): „Nabízí dostatek, téměř okázalého ovoce, s vrstvami fíku, ostružin a černého rybízu, doplněné anýzem a tóny toastového koření. Zůstává lichotivé až do konce a získá si některé fanoušky, ale postrádá sevření a hustotu pro dlouhou výdrž.“

• Decanter (18/20 bodů): „Bohaté černorybízové ovoce, mírně exotické koření typické pro Cos, strukturovaná jemnost a krásná elegantní délka.“

Závěr

Château Cos d'Estournel 2011 je pozoruhodné víno, které navzdory náročným podmínkám ročníku nabízí bohatou aromatiku, vyváženou strukturu a dlouhý potenciál zrání. Díky pečlivému vinohradnictví a vinifikaci se podařilo vytvořit víno, které odráží charakter terroiru Saint-Estèphe a nabízí milovníkům vína komplexní a uspokojivý zážitek. Doporučuje se nechat víno zrát několik let, aby se plně rozvinul jeho potenciál, s očekávanou dobou zrání až 20 let.