2éme Grand Cru Classé en 1855
Odrůdové složení
65 % Cabernet Sauvignon, 33 % Merlot, 2 % Cabernet Franc. Alkohol: 14,5 %. Tento ročník je považován za jeden z největších v moderní historii vinařství, přinášející výjimečnou sílu, komplexnost a dlouhověkost.
Obecné informace
Château Cos d’Estournel, známé svými exotickými pagodami a výrazným terroirem Saint-Estèphe, kombinuje moderní vinařské technologie s tradičním přístupem. Tento ročník je výjimečný nejen díky podmínkám, ale také díky odhodlání vinařů vytvořit víno, které zůstane v paměti jako ikona ročníku 2009.
Ročník
Rok 2009 byl charakterizován mimořádně nízkým úhrnem srážek a teplými podmínkami, které vytvořily ideální prostředí pro dokonalé zrání hroznů. Teploty v srpnu překonaly průměr poslední dekády i slavného ročníku 2003. Díky tomu byly hrozny mimořádně koncentrované a plné chuti.
Vinice
Vinice Cos d’Estournel o rozloze 91 hektarů poskytují ideální podmínky pro Cabernet Sauvignon na štěrkovitých půdách a Merlot na vápenitém podloží. Hustota výsadby až 10 000 keřů na hektar a průměrný věk 35 let zajišťují intenzivní výtěžnost hroznů, které tvoří páteř tohoto velkolepého vína.
Sklizeň a vinifikace
Sklizeň probíhala od 25. září do 10. října 2009. Víno zrálo 18 měsíců v 80 % nových dubových sudech. Použití gravitační technologie umožnilo jemnou extrakci a zachování svěžesti. Vinařství dosáhlo impozantního poměru fenolických sloučenin (IPT 99), což přispívá k bohatosti a komplexnosti tohoto vína.
Degustační poznámky
Cos d’Estournel 2009 nabízí intenzivní aroma černého rybízu, švestkového koláče, kadidla, anýzu a praženého koření. Na patře je víno plné, bohaté a zároveň hedvábně jemné, s vrstvami ovoce a tříslovin, které přetrvávají na patře po dlouhé minuty. Výrazná kořenitost a minerální podtóny zajišťují sofistikovanost a hloubku.
Podávání
Ideální teplota podávání je 15,5 °C. Doporučuje se dekantace na 2–4 hodiny, což pomáhá otevřít komplexní aromatiku. Skvěle doplňuje hovězí, jehněčí, divočinu či grilované maso.
Hodnocení a ocenění
- 97 bodů - James Molesworth, Wine Spectator: „Tento ročník je fascinující díky svým šťavnatým tónům černého rybízu, ostružin a fíků, které jsou doplněny kořením a kadidlem. Závěr je dlouhý a intenzivní s nádechem železité minerality. Jedinečný projev moderního stylu.“
- 100 bodů - Robert Parker, Wine Advocate: „Jedno z nejlepších mladých vín, jaké jsem kdy ochutnal. Monumentální Cos d’Estournel 2009 nabízí bezchybnou integraci tříslovin, kyselin, dřeva a alkoholu. Ikonické víno, které přetrvá půl století.“
- 100 bodů - James Suckling, JamesSuckling.com: „Hedvábné třísloviny, neuvěřitelná hloubka ovoce a komplexita. Mystické víno, které neustále překvapuje svou proměnlivostí. Husté a zároveň rafinované.“
- 98–100 bodů - Robert Parker, Wine Advocate (z před lahvováním): „Víno je mohutné, s obrovskou ovocností, ale zároveň mimořádnou čerstvostí a přesností. Charakterizuje klasiku tohoto ročníku.“
- 94–96 bodů - Roger Voss, Wine Enthusiast: „Velmi bohaté víno, kde třísloviny ustupují silnému ovocnému výrazu. Má velkou intenzitu, ale lehce inklinuje k portovnímu charakteru.“
- 89–91 bodů - Neal Martin, Wine Journal: „Víno je enormně bohaté, s intenzivním ovocem a tříslovinami, které formují masivní strukturu. Přesto zůstává otázkou, zda si uchovává typičnost Saint-Estèphe.“
- 18,5 bodů - Stephen Spurrier, Decanter: „Masivní, explozivně bohaté víno s nádechem Portského. Jednoznačně působivé, i když méně typické pro Saint-Estèphe.“
- 95 bodů - Tim Atkin, MW: „Obrovské a silné víno, které ohromuje svou strukturou a bohatostí. Pro milovníky mohutných Bordeaux vín.“
Závěr
Cos d’Estournel 2009 je jedním z nejvíce ikonických ročníků tohoto vinařství. S neuvěřitelnou sílou, elegancí a dlouhým potenciálem zrání je to víno, které se zapíše do historie jako jedinečný výtvor vinařského umění.
