2éme Grand Cru Classé en 1855
Château Cos d'Estournel 2000 je vysoce ceněné víno z apelace Saint-Estèphe v oblasti Bordeaux. Tento ročník je považován za jeden z nejlepších díky výjimečným klimatickým podmínkám a pečlivé vinifikaci.
Odrůdové složení a obsah alkoholu
Víno je tvořeno 60 % odrůdou Cabernet Sauvignon, 38 % Merlot a 2 % Cabernet Franc. Obsah alkoholu činí 14 %.
Klimatické podmínky roku 2000
Rok 2000 byl v Bordeaux charakterizován mírnou zimou a teplým, vlhkým jarem, což vedlo k dočasným problémům s plísněmi. Od července však převládalo výjimečně suché a slunečné počasí, které trvalo až do poloviny září, kdy došlo k mírným srážkám. Tyto deště byly v některých oblastech vítané, protože pomohly osvěžit révu. Následně se vrátilo slunečné počasí, které umožnilo optimální sklizeň v říjnu. Tyto podmínky vedly k produkci vín s vysokou koncentrací taninů a antokyanů, což přispělo k jejich bohaté barvě a struktuře.
Degustační poznámky
Château Cos d'Estournel 2000 se vyznačuje hlubokou granátovou barvou s náznaky cihlových tónů, svědčících o počínajícím zrání. Aroma je bohaté a komplexní, s tóny santalového dřeva, čínského koření, doutníkové krabice a kůže, doplněné o sušené třešně, švestky a eukalyptus. Na patře je středně plné, s vrstvami ovocného koláče a exotického koření, obklopené jemnými taniny a osvěžující kyselinkou. Závěr je dlouhý s mentolovým nádechem.
Hodnocení a ocenění
-
97 bodů – Lisa Perrotti-Brown (The Wine Advocate): „Směs 60 % Cabernet Sauvignon, 38 % Merlot a 2 % Cabernet Franc, hluboká granátová barva s nádechem cihlové a výrazným terciálním vývojem v aromatu. Víno překypuje vůněmi santalového dřeva, čínského koření, doutníkové krabice a kůže, s jádrem sušených třešní, švestek a eukalyptu. Středně plné tělo s bohatými vrstvami ovocného koláče a exotického koření, rámované sametovými tříslovinami a osvěžující kyselinkou, zakončené povznášejícím mentolovým závěrem.“
-
96 bodů – James Suckling (Wine Spectator): „Ihned vás zasáhne množství koření, jako je skořice a kardamom. Plné tělo, bohaté, ale osvěžující, s dlouhým závěrem plným koření a třešní. Velmi dlouhé a hedvábné, skutečná krása. Za pět let by mělo být připraveno. Otevřete láhev v roce 2015.“
-
95 bodů – James Suckling (Wine Spectator): „Superkomplexní, s indickým kořením, fialkami a rozdrcenými bobulemi. Plné tělo, s intenzivními, hedvábnými tříslovinami a dlouhým, dlouhým závěrem. Nejlepší Cos od roku 1989.“
-
93 bodů – Jeff Leve (The Wine Cellar Insider): „Středně plné tělo, elegantní, měkké, kulaté a leštěné, víno nabízí své švestkové, asijským kořením provoněné rybízy, kouř, lékořici, tabák a mátové tóny ihned po nalití do sklenice. Nyní se ukazuje opravdu dobře, ale má před sebou ještě dlouhou životnost, takže není třeba spěchat s otevřením láhve.“
-
91 bodů – Robert Parker (Wine Advocate): „Ukazuje určité zesvětlení na okrajích a náznaky jantaru, je to nejméně působivý z nejlepších ročníků pro Cos d'Estournel mezi lety 2000 a 2009. Je to vynikající víno, ale je blíže zralosti a postrádá koncentraci, texturu a celkově podmanivou aromatiku novějších ročníků. Víno vykazuje pražené bylinky smíchané s lékořicí, kadidlem, černou třešní a černým rybízem. Středně plné, spíše než plné, elegantní, s kořeněnými tříslovinami a pěkným sladkým závěrem.“
-
16,5 bodů – Jancis Robinson: „Tento ročník Cos d'Estournel ukazuje určité zesvětlení na okrajích a náznaky jantaru. Je to vynikající víno, ale je blíže zralosti a postrádá koncentraci a texturu novějších ročníků. Vykazuje pražené bylinky smíchané s lékořicí, kadidlem, černou třešní a černým rybízem. Středně plné, elegantní, s kořeněnými tříslovinami a pěkným sladkým závěrem.“
-
95 bodů – Decanter: „Hluboká barva s odstíny fialové. Buket koření a páleného dřeva s náznaky pomerančové kůry a listů černého rybízu. Jemný nástup v ústech s těsným, velmi mazlavým pozadím. Přímočaré víno, skvěle vyvážené, elegantní a plné chuti. Dlouhý závěr.“
-
93 bodů – Jean-Marc Quarin: „Středně plné tělo, elegantní, měkké, kulaté a leštěné, víno nabízí své švestkové, asijským kořením provoněné rybízy, kouř, lékořici, tabák a mátové tóny ihned po nalití do sklenice. Nyní se ukazuje opravdu dobře, ale má před sebou ještě dlouhou životnost, takže není třeba spěchat s otevřením láhve.“
Závěr
Château Cos d'Estournel 2000 je vynikajícím příkladem elegance a síly vín z Saint-Estèphe. Díky pečlivé vinifikaci a příznivým klimatickým podmínkám nabízí komplexní aromatický profil a vyváženou strukturu. Tento ročník je vhodný k archivaci a slibuje další rozvoj v následujících letech.
