Château Cheval Blanc 2018 ... 0,75 l ... wooden case, 6 bottles

Odrůdové složení

Château Cheval Blanc 2018 je tvořeno 54 % Merlotu, 40 % Cabernet Francu a 6 % Cabernet Sauvignonu. Obsah alkoholu činí 14,5 %.

Podmínky ročníku

Rok 2018 v oblasti Saint-Émilion byl charakterizován teplým a suchým létem, což vedlo k optimálnímu zrání hroznů. Sklizeň probíhala pečlivě, aby byly zachovány nejlepší vlastnosti jednotlivých odrůd.

Vinifikace

Hrozny byly ručně sbírány z 33 různých parcel, které přispěly k finálnímu cuvée. Fermentace probíhala v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, což umožnilo zachovat čistotu a intenzitu ovocných aromat. Malolaktická fermentace a následné zrání probíhaly v nových francouzských dubových sudech po dobu 18 měsíců, což přispělo k harmonické integraci tříslovin a rozvoji komplexních aromatických profilů.

Zrání

Víno zrálo 18 měsíců v nových francouzských dubových sudech, což dodalo vínu hloubku a komplexitu, umožňující jeho dlouhodobý potenciál pro zrání.

Degustační poznámky

Château Cheval Blanc 2018 se vyznačuje hlubokou granátově purpurovou barvou. Aroma je bohaté a komplexní, s tóny švestkového kompotu, černých třešní a zralých ostružin, doplněné náznaky vlhké půdy, černých lanýžů, růžového oleje a kardamomu. Na patře je víno středně plné až plné, s hustou strukturou bohatou na černé ovoce a zemité akcenty, rámované pevnými, jemně zrnitými tříslovinami a svěží kyselinkou, zakončené dlouhým a vrstveným závěrem.

Hodnocení a ocenění

• James Suckling: 99 bodů

  "Miluji květinový charakter v aromatech tmavého ovoce, jako jsou borůvky a černé třešně. Také červený a černý lékořic. Plné tělo začíná pomalu a pak se rozšiřuje s super leštěnými, výraznými tříslovinami, které vás vedou na patře do místa velkoleposti. Lehce žvýkací na konci. Taková skvělá čistota a přítomnost zde. 6% cabernet sauvignon ve směsi s franc a merlotem. Zkuste po roce 2028."
  
  

• Jeb Dunnuck: 98 bodů

  "Ukazuje se krásně z sudu a nyní z láhve, 2018 Château Cheval Blanc je finální směs 54% Merlotu, 40% Cabernet Francu a zbytek Cabernet Sauvignonu. Je to čistý, klasický Cheval Blanc v tom, že se více spoléhá na komplexnost a eleganci než na sílu, nabízí krásnou vůni červeného a černého rybízu, jarních květin, koření, lesní půdy, kadidla a tabáku. To přechází do středně plného až plného Cheval Blanc, který nabízí úžasnou čistotu ovoce, bezproblémovou, vrstvenou texturu, neuvěřitelné třísloviny a dlouhý, soustředěný závěr. Ukazuje méně slunečný styl ročníku nyní než ze sudu a je to nádherně kompletní víno, které přináší úžasnou svěžest ve svých aromatech, spoustu zralého, sladkého ovoce a třísloviny a strukturu, která se zdá pocházet z dlouhé, chladnější sezóny. Připomíná mi mírně ročník 2016, s nádechem 2001, dejte tomuto nádhernému vínu 5-7 let v láhvi, považujte se za šťastné a užívejte si během následujících 2-3 dekád."
  
  

• Decanter: 98 bodů

  "Toto je nádherný, poměrně klasický Cheval Blanc, méně exuberantní než některá z vín, která najdete v roce 2018. Je plné intenzivních červených a černých bobulí, květinových tónů a spousty mentolu, eukalyptu a lékořice, které podtrhují celkový koncentrovaný ovocný výraz. Hedvábné třísloviny se pomalu vrstveně rozprostírají po patře. Je plné zaměření a extrémně elegantní, ale zrychluje se středem patra, získává na síle, jak jde dál. Miluji toto víno v tolika ročnících a v roce 2018 to udělali znovu."

Závěr

Château Cheval Blanc 2018 je výjimečné víno, které kombinuje eleganci, komplexnost a výrazný terroir Saint-Émilionu. Díky pečlivému výběru hroznů a mistrovskému zpracování nabízí víno bohatou aromatiku, pevnou strukturu a dlouhý závěr. Doporučuje se nechat víno zrát několik let, aby dosáhlo svého plného potenciálu, s optimálním obdobím konzumace mezi lety 2028 a 2050.