Château Calon Ségur 2021 ... 0,75 l Saint-Estéphe

3ème Grand Cru Classé 1855, Saint-Estèphe

Odrůdové složení (Blend)

Château Calon Ségur 2021 je blendem s výraznou dominancí odrůdy Cabernet Sauvignon (81 %), doplněnou Cabernetem Franc (11 %), Merlotem (7 %) a Petit Verdotem (1 %). Tato kombinace odrůd vytváří víno s klasickým charakterem Saint-Estèphe, vynikajícím svou strukturou a elegancí. Alkohol: 14%.

Podmínky ročníku

Rok 2021 byl plný výzev, které vyžadovaly precizní a intenzivní péči o vinice. Po deštivé zimě přišel teplý únor, avšak začátkem dubna postihly region mrazy, což negativně ovlivnilo některé vinice. Léto bylo relativně chladné a vlhké, což přineslo riziko plísní, kterým se však díky pečlivému odlistění vinic podařilo předejít. Situace se zlepšila v polovině srpna, což umožnilo hroznům rovnoměrně dozrávat. Sklizeň probíhala od 28. září do 13. října a díky ručnímu sběru a preciznímu třídění byly zachovány jen ty nejkvalitnější hrozny.

Vinifikace a zrání

Hrozny byly fermentovány v teplotně kontrolovaných kónických nerezových tancích, přičemž macerace probíhala po dobu 18 až 21 dní. Víno zrálo po dobu 18 měsíců v dubových sudech, přičemž 30 % sudů bylo nových. Tento proces umožnil harmonické propojení ovocného charakteru vína s jemnými tóny dubu.

Degustační poznámky

Château Calon Ségur 2021 se prezentuje středně hlubokou purpurovou barvou. Vůně nabízí intenzivní tóny černého rybízu, ostružin, violky, cedru a jemných koření. Na patře je víno lehčí, avšak precizní, s výraznou kyselinkou, jemnými tříslovinami a dlouhým minerálním závěrem. Chuťové projevy zahrnují tmavé lesní ovoce, tabákové listy a dotek hořké čokolády.

Zrání a ležení

Díky své struktuře a rovnováze má Château Calon Ségur 2021 výborný potenciál k dlouhodobému zrání. Doporučuje se k archivaci do let 2027–2051, přičemž v průběhu času získá na komplexitě a jemnosti. Ideální skladovací teplota je 12–15 °C.

Hodnocení a ocenění

Tento ročník získal vysoké hodnocení od předních kritiků:

• 97 bodů – Antonio Galloni, Vinous
• 95-97 bodů – Neal Martin, Vinous
• 95 bodů – Georgina Hindle, Decanter
• 94 bodů – James Suckling, JamesSuckling.com
• 93 bodů – William Kelley, Wine Advocate

Chválen je zejména pro svou eleganci, čistotu a vynikající strukturu, která odpovídá stylu této historické usedlosti.

Závěr

Château Calon Ségur 2021 je ztělesněním tradičního umění vinařství Saint-Estèphe. Precizní vinifikace a pečlivá péče o vinice umožnily vytvořit víno s výjimečnou elegancí, svěžestí a komplexitou. Tento ročník je ideální volbou pro milovníky klasických vín s dlouhodobým potenciálem. Perfektně se hodí k výrazným masovým pokrmům nebo jako doplněk pro slavnostní příležitosti.