3ème Grand Cru Classé 1855, Saint-Estèphe
Blend: 78% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 9% Cabernet Franc a 1% Petit Verdot
Tato kupáž poskytuje silnou páteř vína s jemnými ovocnými tóny, které odrážejí terroir Saint-Estèphe.
Alkohol: 14%
Podmínky ročníku 2020
Rok 2020 byl výzvou nejen kvůli pandemii, ale i kvůli extrémním klimatickým podmínkám. Po mírné zimě následovalo velmi teplé jaro s nečekaně vysokými srážkami od května do června, což vedlo k vysokému tlaku plísní. Vinařství čelilo těmto výzvám pečlivou správou vinic, což vedlo k omezené sklizni, ale velmi kvalitním hroznům. Vegetační cyklus zůstal o tři týdny napřed oproti průměru, přičemž vrcholné kvetení proběhlo 22. května. Léto bylo extrémně suché, což vedlo k obavám z nedostatku vody, ale konec srpna přinesl potřebný déšť, který pomohl dozrávání hroznů. Sklizeň začala 24. září a skončila 30. září, kdy byly sklizeny hrozny v dokonalé zralosti. I přes náročné podmínky v roce 2020 se podařilo vytvořit vynikající ročník, který kombinuje eleganci s intenzitou.
Vinifikace a zrání
Sklizeň probíhala ručně od 24. do 30. září s výnosem 33 hl/ha. Hrozny byly mechanicky tříděny pomocí vibrací, následované ručním tříděním, aby byla zajištěna nejvyšší kvalita. Fermentace probíhala v konických nerezových tancích s kontrolovanou teplotou a trvala 18 až 21 dní.
Víno bylo poté zráno po dobu 20 měsíců v 100% nových dubových sudech, což přispívá k jemnému začlenění taninů a bohatému, plnému charakteru vína.
Degustační poznámky
Château Calon Ségur 2020 je výrazné, elegantní víno s hlubokou granátově purpurovou barvou. Vůně je intenzivní a bohatá na tóny crème de cassis, borůvkového koláče a višní, doplněné jemnými náznaky cedru, lesní půdy a bylin. Na patře víno odhaluje pevnou strukturu díky zrnitým taninům a svěží kyselosti, která podporuje štědré, masité ovoce. Dochutí přetrvávají dlouhé tóny sušených meruněk, karamelu a hořkého pomeranče. Na patře víno zpočátku působí jemně a vyváženě, poté postupně odhaluje svou sílu a hustotu. Třísloviny jsou hladké a dobře integrované, zatímco minerální tóny dodávají vínu svěžest a komplexitu. Cabernet Sauvignon hraje klíčovou roli v chuti vína, přičemž dodává jemnost a strukturu, zatímco Merlot a Cabernet Franc přinášejí hloubku a bohatost.
Zrání a ležení
Ročník 2020 má vynikající potenciál pro dlouhé zrání. Doporučuje se neotevírat před rokem 2025, aby víno dosáhlo svého plného vyvážení a komplexnosti. Může být uloženo až do roku 2055, kdy bude pokračovat v rozvoji své elegance a intenzity.
Hodnocení a ocenění
● 98 bodů – Jane Anson, Decanter.com: „Toto víno je zářivým příkladem vynikajícího ročníku. Elegantní, čisté a strukturované.“
● 98 bodů – Jane Anson, Decanter.com: „Toto víno je zářivým příkladem vynikajícího ročníku. Elegantní, čisté a strukturované.“
● 97 bodů – Roger Voss, Wine Enthusiast: „Perfektně vyvážené víno s hladkými taniny a svěží ovocnou chutí. Má obrovský potenciál zrání.“
● 96 bodů – James Suckling, JamesSuckling.com: „Víno s bohatým aroma borůvek, rybízu a koření, které přechází v hladké a masité třísloviny. Působí velkolepě a je připraveno k dalšímu zrání.“
● 98 bodů – Lisa Perrotti-Brown, The Wine Independent: „Plné tělo, skvělá struktura a intenzivní ovocné tóny doprovázené kořením a dřevem. Výjimečné víno.“
Závěr
Château Calon Ségur 2020 představuje jeden z nejlepších ročníků tohoto historického vinařství. Díky pečlivému řízení vinic a výjimečné péči o hrozny v roce 2020 se podařilo vytvořit víno s vynikající strukturou, elegancí a dlouhým potenciálem zrání. Toto víno bude jistě patřit mezi sběratelské klenoty, které s věkem získají na hodnotě a komplexnosti.
