3ème Grand Cru Classé 1855, Saint-Estèphe
Odrůdové složení
Château Calon Ségur 2020 je směsí 78 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot, 9 % Cabernet Franc a 1 % Petit Verdot. Obsah alkoholu činí 13,2 %.
Podmínky ročníku 2020
Rok 2020 byl výzvou nejen kvůli pandemii, ale i kvůli extrémním klimatickým podmínkám. Po mírné zimě následovalo velmi teplé jaro s nečekaně vysokými srážkami od května do června, což vedlo k vysokému tlaku plísní. Vinařství čelilo těmto výzvám pečlivou správou vinic, což vedlo k omezené sklizni, ale velmi kvalitním hroznům. Vegetační cyklus zůstal o tři týdny napřed oproti průměru, přičemž vrcholné kvetení proběhlo 22. května. Léto bylo extrémně suché, což vedlo k obavám z nedostatku vody, ale konec srpna přinesl potřebný déšť, který pomohl dozrávání hroznů. Sklizeň začala 24. září a skončila 30. září, kdy byly sklizeny hrozny v dokonalé zralosti. I přes náročné podmínky v roce 2020 se podařilo vytvořit vynikající ročník, který kombinuje eleganci s intenzitou.
Vinifikace a zrání
Sklizeň probíhala ručně od 24. do 30. září s výnosem 33 hl/ha. Hrozny byly mechanicky tříděny pomocí vibrací, následované ručním tříděním, aby byla zajištěna nejvyšší kvalita. Fermentace probíhala v konických nerezových tancích s kontrolovanou teplotou a trvala 18 až 21 dní.
Víno bylo poté zráno po dobu 20 měsíců v 100% nových dubových sudech, což přispívá k jemnému začlenění taninů a bohatému, plnému charakteru vína.
Degustační poznámky
Château Calon Ségur 2020 je výrazné, elegantní víno s hlubokou granátově purpurovou barvou. Vůně je intenzivní a bohatá na tóny crème de cassis, borůvkového koláče a višní, doplněné jemnými náznaky cedru, lesní půdy a bylin. Na patře víno odhaluje pevnou strukturu díky zrnitým taninům a svěží kyselosti, která podporuje štědré, masité ovoce. Dochutí přetrvávají dlouhé tóny sušených meruněk, karamelu a hořkého pomeranče. Na patře víno zpočátku působí jemně a vyváženě, poté postupně odhaluje svou sílu a hustotu. Třísloviny jsou hladké a dobře integrované, zatímco minerální tóny dodávají vínu svěžest a komplexitu. Cabernet Sauvignon hraje klíčovou roli v chuti vína, přičemž dodává jemnost a strukturu, zatímco Merlot a Cabernet Franc přinášejí hloubku a bohatost.
Zrání a ležení
Ročník 2020 má vynikající potenciál pro dlouhé zrání. Doporučuje se neotevírat před rokem 2025, aby víno dosáhlo svého plného vyvážení a komplexnosti. Může být uloženo až do roku 2055, kdy bude pokračovat v rozvoji své elegance a intenzity.
Hodnocení a ocenění
Jeb Dunnuck (99 bodů)
„Château Calon Ségur 2020 je čisté zlato a další mistrovské dílo tohoto vinařství. Sklizeno celé v září z jejich 48 hektarů vinic, směs tvoří 78 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot, 9 % Cabernet Franc a zbytek Petit Verdot, zrálo 20 měsíců v nových francouzských dubových sudech a dosáhlo 13,2 % alkoholu. Mé poznámky začínají a končí slovem 'wow', a toto fascinující Saint-Estèphe nabízí nebeskou vůni červeného a černého rybízu, lanýžové země, železa, espressa a tabákového listu. S neuvěřitelnou čistotou ovoce, plným tělem a ultra jemnými tříslovinami je to hluboké, čisté, vrstvené víno ročníku 2020, které si zaslouží alespoň 7–8 let zrání v lahvi a bude excelovat po dobu 40–50 let ve sklepě. Klobouk dolů před týmem v Calon Ségur.“
Decanter (98 bodů)
„Velmi hluboká parfémovaná vůně; 1 % Petit Verdot je docela silné a intenzivní s vůní zralého ovoce. Na patře je však super hladké a hedvábné, šťavnaté a krásně vyvážené. Má nádhernou energii a svěžest, je ostré a dobře definované – šťavnaté, ale zároveň intenzivní a lineární ve struktuře. Hmotu dodává šťavnaté, zralé ovoce – černý rybíz, černá třešeň a švestka, vyvážené chladivou mineralitou a vlhkým kamenem, tužkovou mineralitou. Má bohatost, koncentraci, ale také jemnost, je skvěle provedené a dlouhé. Opravdu velmi působivé.“
Wine Advocate (97 bodů)
„Château Calon-Ségur 2020 je brilantní víno z vinařství na vzestupu. Z poháru se line aroma černého rybízu, červených bobulí, čerstvé máty, tužkových ořezků, fialek a růžových lístků. Je středně plné až plné, hluboké a vrstvené, s živým jádrem ovoce, jemnými tříslovinami a dlouhým, voňavým závěrem. Integrované a harmonické, toto čisté, koncentrované a dynamické víno je jedním z nejlepších ročníků, které Vincent Millet a jeho tým dosud vyprodukovali.“
Závěr
Château Calon Ségur 2020 představuje jeden z nejlepších ročníků tohoto historického vinařství. Díky pečlivému řízení vinic a výjimečné péči o hrozny v roce 2020 se podařilo vytvořit víno s vynikající strukturou, elegancí a dlouhým potenciálem zrání. Toto víno bude jistě patřit mezi sběratelské klenoty, které s věkem získají na hodnotě a komplexnosti.
