Pokračovat do košíku
Zákaznická podpora:+420603435004info@7deci.com
Domů / Vína Grand Cru Classé / Saint-Emilion Grand Cru / Château Ausone / Château Ausone 2017 ... 0,75 l ... wooden case, 6 bottles

Château Ausone 2017 ... 0,75 l ... wooden case, 6 bottles

SP cena
30 238 Kč –41 %
Chateau Ausone bottle
30 238 Kč –41 % 17 730 Kč / ks
K dodání v 1. polovině r. 2025

 

Odrůdové složení

Château Ausone 2017 tvoří: 55 % Cabernet Franc, 45 % Merlot. Obsah alkoholu je 13,5 %.

Podmínky ročníku

Rok 2017 v oblasti Saint-Émilion byl poznamenán neobvyklými klimatickými podmínkami. Jaro začalo mírnými teplotami, které podpořily rovnoměrný růst révy. Nicméně koncem dubna zasáhly region mrazy, které ovlivnily některé vinice. Château Ausone díky své vyvýšené poloze uniklo nejhorším škodám. Léto bylo suché s občasnými dešti, což vedlo k optimálnímu zrání hroznů.

Vinifikace

Sklizeň probíhala od 23. září do 29. září 2017. Hrozny byly ručně sbírány a pečlivě tříděny, aby byla zajištěna nejvyšší kvalita. Fermentace probíhala v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, což umožnilo zachovat čistotu a intenzitu ovocných aromat. Malolaktická fermentace proběhla v nových francouzských dubových sudech, kde víno následně zrálo.

Zrání

Víno zrálo 18 až 20 měsíců v nových francouzských dubových sudech, což přispělo k jeho komplexnosti a struktuře. Tento pečlivý proces zrání umožnil harmonickou integraci tříslovin a rozvoj bohatých aromatických vrstev.

Degustační poznámky

Château Ausone 2017 se vyznačuje hlubokou, tmavě purpurovou barvou s granátovými odlesky. Vůně je intenzivní a komplexní, s tóny pečených červených a černých švestek, divokých borůvek a ostružin, doplněné o náznaky fialek, espressa, lékořice a hořké čokolády, s jemnými náznaky železné rudy a ornice. Na patře je víno středně plné, s nádherně zralými, hedvábnými tříslovinami a výraznou svěžestí, která podporuje vrstvené aroma, s velmi dlouhým a minerálním závěrem.

Hodnocení a ocenění

  • Lisa Perrotti-Brown, The Wine Advocate: 98 bodů

    "Hluboká granátově purpurová barva, zpočátku poměrně uzavřená, postupně odhaluje neuvěřitelnou vůni fialek, čokoládou pokrytých třešní, zralých černých švestek, dortu Black Forest a pražených ořechů s náznaky uzenin, kouře a cedrové truhly. Středně až plné tělo nabízí tichou intenzitu chutí, které se rozvíjejí v ústech a odhalují vrstvy černých a červených bobulí propletené s krásnými slanými tóny, rámované pevnými, ale sametovými tříslovinami, s epickou délkou a úžasnou energií."

  • Jeb Dunnuck: 96 bodů

    "Toto plné, elegantní, téměř burgundské víno nabízí úžasnou bezproblémovost, stejně jako spoustu zralého černého rybízu a černých třešní, tóny lanýžové země, tabáku a drceného kamene, ultra jemné třísloviny a skvělý závěr. Je to klasický Ausone, s jeho komplexností a elegancí spojenou s bohatostí a hloubkou."

  • Antonio Galloni, Vinous: 97 bodů

    "Ausone 2017 je nádherné víno. Vůně je hluboká, s tóny černého ovoce, levandule, koření a grafitu. Na patře je víno plné, s bohatou texturou a pevnými tříslovinami, které naznačují dlouhý potenciál zrání. Závěr je dlouhý a minerální, s náznaky fialek a tmavého ovoce."

Závěr

Château Ausone 2017 je výjimečné víno, které odráží pečlivou práci ve vinici i ve sklepě během náročného ročníku. Tento ročník nabízí bohatou aromatiku, hlubokou chuť a strukturu s potenciálem pro dlouhodobé zrání. Je to víno, které ocení milovníci komplexních a elegantních bordeauxských vín.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Château Ausone je jedním z nejvýznamnějších vinařství v oblasti Saint-Émilion v Bordeaux, s historií sahající až do starověku. Název "Ausone" je poctou římskému básníkovi a konzulovi Decimu Magnu Ausoniovi, který žil ve 4. století n. l. Podle některých historiků se předpokládá, že jeho vila Lucaniacum se nacházela na místě dnešního Château Ausone. Tato teorie je podpořena archeologickými nálezy, včetně mozaik zobrazujících vinnou révu a fragmentů soch, objevených v okolí vinařství.

Moderní historie Château Ausone začíná v 16. století, kdy se název "Casteau Dauzone" poprvé objevuje v místních archivech v roce 1529. Od té doby vinařství prošlo rukama několika rodin, přičemž od 17. století je ve vlastnictví rodiny Vauthier. Současnými správci jsou Alain Vauthier a jeho dcera Pauline Vauthier, kteří představují 11. generaci vinařů pečujících o tento výjimečný terroir.

Vinařství se rozkládá na 7,25 hektarech vinic, které jsou osázeny odrůdami Merlot (45 %) a Cabernet Franc (55 %). Vinice jsou situovány na jižně a jihovýchodně orientovaných svazích s vápencovým podložím, což poskytuje ideální mikroklima pro pěstování révy. Průměrné stáří keřů je 50 let, přičemž některé dosahují stáří přes 110 let.

Château Ausone je známé svou výjimečnou kvalitou vín, která odrážejí jedinečný charakter terroiru. Ročně se vyprodukuje přibližně 15 000 až 18 000 lahví hlavního vína, které se vyznačuje jemností, aromatičností a výraznou mineralitou. Vinařství také produkuje druhé víno nazvané "Chapelle d'Ausone", s produkcí kolem 4 000 až 7 000 lahví ročně, v závislosti na kvalitě ročníku.

V roce 1955 bylo Château Ausone zařazeno mezi Premier Grand Cru Classé A v klasifikaci vín Saint-Émilion, což potvrzuje jeho prestiž a výjimečnou kvalitu. Toto ocenění si udrželo až do roku 2022, kdy se rozhodlo neúčastnit se nového klasifikačního procesu, čímž vyjádřilo nesouhlas s novými kritérii hodnocení.

Díky pečlivému přístupu rodiny Vauthier a výjimečnému terroiru si Château Ausone udržuje pověst jednoho z nejlepších vinařství na světě, jehož vína jsou vysoce ceněna pro svou eleganci, komplexnost a schopnost dlouhodobého zrání.

Doplňkové parametry

Kategorie: Château Ausone
Velikost lahve: 0,75 l
Ročník: 2017

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola