Pokračovat do košíku
Zákaznická podpora:+420603435004info@7deci.com
Domů / Vína Grand Cru Classé / Saint-Emilion Grand Cru / Château Ausone / Château Ausone 2009 ... 0,75 l ... wooden case, 3 bottles

Château Ausone 2009 ... 0,75 l ... wooden case, 3 bottles

SP cena
92 565 Kč –41 %
Chateau Ausone bottle
92 565 Kč –41 % 54 000 Kč / ks
K dodání v 1. polovině r. 2025

 

Odrůdové složení

Château Ausone 2009 tvoří: 55 % Cabernet Franc, 45 % Merlot. Obsah alkoholu je 14 %.

Podmínky ročníku

Rok 2009 v oblasti Saint-Émilion byl charakterizován ideálními klimatickými podmínkami. Teplé a suché léto s dostatkem slunečního svitu umožnilo hroznům dosáhnout optimální zralosti. Nízké výnosy, přibližně 27 hl/ha, přispěly k vysoké koncentraci a kvalitě hroznů.

Vinifikace

Sklizeň probíhala od 29. září do 10. října 2009. Hrozny byly ručně sbírány a pečlivě tříděny, aby byla zajištěna maximální kvalita. Fermentace probíhala v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, což umožnilo zachovat čistotu a intenzitu ovocných aromat. Malolaktická fermentace proběhla v nových francouzských dubových sudech, kde víno následně zrálo.

Zrání 

Víno zrálo 18 až 24 měsíců v nových francouzských dubových sudech, což přispělo k jeho komplexnosti, struktuře a potenciálu pro dlouhodobé zrání. Tento pečlivý proces zrání umožnil harmonickou integraci tříslovin a rozvoj bohatých aromatických vrstev.

Degustační poznámky

Château Ausone 2009 se vyznačuje hlubokou, temně purpurovou barvou. Vůně je intenzivní a komplexní, s tóny drcené křídy, rozdrcených kamenů a divokého modrého, červeného a černého ovoce. Na patře je víno bohaté, plné a zároveň precizní, s výraznou mineralitou a svěžestí. Textura je neobvykle hebká pro mladý Ausone, což přispívá k jeho výjimečné eleganci. Závěr je dlouhý a vyvážený, s přetrvávajícími ovocnými a minerálními tóny.

Hodnocení a ocenění

  • Robert Parker, The Wine Advocate: 98+ bodů

    "Mistři v procesu vzniku, majitel Alain Vauthier's 2009 Ausone se pyšní hustou purpurovou barvou spolu s tóny práškové křídy, rozdrcených kamenů a divokého modrého, červeného a černého ovoce. Extravagantně bohaté s velkou mineralitou, precizností a svěžestí, stejně jako s bujnou texturou (neobvyklou pro mladý Ausone), je to mimořádné víno. Bohužel, je k dispozici méně než 1 200 beden pro celý svět."

  • Neal Martin, Wine Advocate: 97 bodů

    "Patro je krásně vyvážené s mimořádně jemnými tříslovinami. Toto víno má skutečnou třídu – sofistikované, rafinované, harmonické a půvabné. Mistrovské dílo."

  • James Suckling, Wine Spectator: 97 bodů

    "Tak snová, parfémovaná vůně tohoto vína. Plné tělo, ale nádherně leštěné a integrované. Dotýká se každého milimetru vašeho patra a textura vás přiměje k slzám. Dotýká se vaší duše. Trvá to minuty. Další dokonalé červené?"

  • James Lawther MW, Decanter.com: 19,5/20 bodů

    "Úžasně soustředěné víno. Dlouhé, perzistentní s extrémně jemnými, filigránovými tříslovinami. Krásná textura. Neuvěřitelná hustota ovoce v pozadí. Čerstvost na patře (55 % Cabernet Franc). Absolutní harmonie. Rivalizuje s vynikajícím ročníkem 2005."

Závěr

Château Ausone 2009 je výjimečné víno, které odráží ideální podmínky ročníku a pečlivou práci ve vinici i ve sklepě. Tento ročník nabízí bohatou aromatiku, hlubokou chuť a strukturu s potenciálem pro dlouhodobé zrání. Je to víno, které ocení milovníci komplexních a elegantních bordeauxských vín.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Château Ausone je jedním z nejvýznamnějších vinařství v oblasti Saint-Émilion v Bordeaux, s historií sahající až do starověku. Název "Ausone" je poctou římskému básníkovi a konzulovi Decimu Magnu Ausoniovi, který žil ve 4. století n. l. Podle některých historiků se předpokládá, že jeho vila Lucaniacum se nacházela na místě dnešního Château Ausone. Tato teorie je podpořena archeologickými nálezy, včetně mozaik zobrazujících vinnou révu a fragmentů soch, objevených v okolí vinařství.

Moderní historie Château Ausone začíná v 16. století, kdy se název "Casteau Dauzone" poprvé objevuje v místních archivech v roce 1529. Od té doby vinařství prošlo rukama několika rodin, přičemž od 17. století je ve vlastnictví rodiny Vauthier. Současnými správci jsou Alain Vauthier a jeho dcera Pauline Vauthier, kteří představují 11. generaci vinařů pečujících o tento výjimečný terroir.

Vinařství se rozkládá na 7,25 hektarech vinic, které jsou osázeny odrůdami Merlot (45 %) a Cabernet Franc (55 %). Vinice jsou situovány na jižně a jihovýchodně orientovaných svazích s vápencovým podložím, což poskytuje ideální mikroklima pro pěstování révy. Průměrné stáří keřů je 50 let, přičemž některé dosahují stáří přes 110 let.

Château Ausone je známé svou výjimečnou kvalitou vín, která odrážejí jedinečný charakter terroiru. Ročně se vyprodukuje přibližně 15 000 až 18 000 lahví hlavního vína, které se vyznačuje jemností, aromatičností a výraznou mineralitou. Vinařství také produkuje druhé víno nazvané "Chapelle d'Ausone", s produkcí kolem 4 000 až 7 000 lahví ročně, v závislosti na kvalitě ročníku.

V roce 1955 bylo Château Ausone zařazeno mezi Premier Grand Cru Classé A v klasifikaci vín Saint-Émilion, což potvrzuje jeho prestiž a výjimečnou kvalitu. Toto ocenění si udrželo až do roku 2022, kdy se rozhodlo neúčastnit se nového klasifikačního procesu, čímž vyjádřilo nesouhlas s novými kritérii hodnocení.

Díky pečlivému přístupu rodiny Vauthier a výjimečnému terroiru si Château Ausone udržuje pověst jednoho z nejlepších vinařství na světě, jehož vína jsou vysoce ceněna pro svou eleganci, komplexnost a schopnost dlouhodobého zrání.

Doplňkové parametry

Kategorie: Château Ausone
Velikost lahve: 0,75 l
Ročník: 2009

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola