Château Angelus 2007 DoubleMagnum ... 3 l ... wooden case, 1 bottle SAINT EMILION GRAND CRU

Odrůdové složení

Château Angélus 2007 tvoří: 62 % Merlot, 38 % Cabernet Franc. Obsah alkoholu je 13,5 %.

Podmínky ročníku

Rok 2007 v oblasti Saint-Émilion byl náročný kvůli chladnému a vlhkému jaru, které vedlo k opožděnému kvetení a zvýšenému riziku houbových chorob. Léto bylo také chladnější a deštivější než obvykle, což zpomalilo zrání hroznů. Naštěstí září přineslo teplé a suché počasí, které umožnilo hroznům dosáhnout potřebné zralosti před sklizní.

Vinifikace

Sklizeň probíhala od 27. září do 10. října 2007. Hrozny byly ručně sbírány a pečlivě tříděny, aby byla zajištěna co nejvyšší kvalita. Fermentace probíhala v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, což pomohlo zachovat čistotu ovocných aromat. Malolaktická fermentace proběhla v nových francouzských dubových sudech, kde víno následně zrálo.

Zrání a stárnutí

Víno zrálo 18 až 22 měsíců v nových francouzských dubových sudech, což přispělo k jeho komplexnosti a struktuře. Tento pečlivý proces zrání umožnil integraci tříslovin a rozvoj aromatických vrstev.

Degustační poznámky

Château Angélus 2007 má hlubokou rubínovou barvu. Vůně je bohatá a komplexní, s tóny čokolády, dřevěného uhlí, ostružin a zavařených třešní. Na patře je víno kulaté, opulentní a masité, s nízkou kyselinkou a zralými tříslovinami, což vytváří svůdnou a přístupnou strukturu. Chuťové spektrum zahrnuje sladké ovocné tóny doplněné o náznaky lékořice a minerálů. Závěr je středně dlouhý s jemnými tříslovinami a přetrvávajícími ovocnými nuancemi.

Hodnocení a ocenění

• Robert Parker, The Wine Advocate: 92 bodů

  "Skvělý počin od majitele Huberta de Boüarda, tato směs 62 % Merlotu a 38 % Cabernet Francu vykazuje sladké tóny čokolády, dřevěného uhlí, ostružin a zavařených třešní ve svém kulatém, opulentním, masitém charakteru. Výnosy byly 35 hektolitrů na hektar a víno dosáhlo 13,5 % přirozeného alkoholu. Nízká kyselost a zralé třísloviny vytvářejí svůdný styl Angélusu k pití nyní a během následujících 10–15 let."
  
  

• Wine Spectator: 88–91 bodů

  "Aroma a chutě bobulí, minerálů a lékořice. Střední tělo, jemné třísloviny a střední závěr. Velmi dobře provedené na tento ročník."
  
  

• Stephen Tanzer, Vinous: 89–92 bodů

  "Dobrá jasná rubínová barva. Přezrálé aroma švestek, višní, fialek a čokolády. Plné a měkké, ale s pěknou svěžestí a dobrou hloubkou chutí černých třešní, černého rybízu, lékořice a hořké čokolády. Závěr s velkými, jazyk obalujícími tříslovinami, náznakem lékořice a vynikající délkou na tento rok. Nechybí zde síla, ale bude mít dostatek živosti na to, aby byl výjimečný?"

Závěr

Château Angélus 2007 je výsledkem pečlivé práce ve vinici i ve sklepě během náročného ročníku. Navzdory klimatickým výzvám se podařilo vytvořit víno s bohatou aromatikou, opulentní strukturou a přístupným charakterem. Tento ročník je vhodný k pití nyní a v následujících letech, přičemž nabízí potěšení milovníkům elegantních a dobře vyvážených bordeauxských vín.