Château Angelus 2005 ... 0,75 l ... wooden case, 6 bottles SAINT EMILION GRAND CRU

Odrůdové složení

Château Angélus 2005 tvoří: 60 % Merlot, 40 % Cabernet Franc. Obsah alkoholu je 14,5 %.

Podmínky ročníku

Rok 2005 v oblasti Saint-Émilion byl výjimečný díky ideálním klimatickým podmínkám. Jaro bylo mírné s dostatkem srážek, což podpořilo rovnoměrný růst révy. Léto bylo teplé a suché, s minimem srážek, což vedlo k nízkým výnosům, ale vysoké koncentraci cukrů a aromatických látek v hroznech. Tyto podmínky umožnily dosáhnout optimální fenolické zralosti a produkci hroznů výjimečné kvality.

Vinifikace

Sklizeň probíhala od 27. září do 11. října 2005. Hrozny byly ručně sbírány a pečlivě tříděny, aby byla zajištěna pouze nejlepší kvalita. Fermentace probíhala v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, aby se zachovala čistota ovocných aromat. Malolaktická fermentace proběhla v nových francouzských dubových sudech, kde víno následně zrálo.

Zrání a stárnutí

Víno zrálo 18 až 22 měsíců v nových francouzských dubových sudech, což přispělo k jeho komplexnosti a struktuře. Tento pečlivý proces zrání umožnil integraci tříslovin a rozvoj aromatických vrstev.

Degustační poznámky

Château Angélus 2005 má hlubokou, temně fialovou barvu. Vůně je intenzivní a komplexní, s tóny borůvek, ostružin, černého rybízu, lékořice, grafitu a jemného nádechu kouře. Na patře je víno plné, s bohatou tříslovinovou strukturou, která je pevná, ale zároveň jemná. Chuť je koncentrovaná, s výraznými ovocnými tóny doplněnými o nuance tmavé čokolády a koření. Závěr je dlouhý a vyvážený, s přetrvávajícími ovocnými a minerálními tóny.

Hodnocení a ocenění

• Robert Parker, The Wine Advocate: 100 bodů

  "Tento senzační, neprůhledný, modrofialový mok nabízí tóny vanilky, jarních květin, likéru z borůvek a ostružin, plus nádech lékořice. Víno zasáhne patro s ohromující kaskádou zralého, bohatého, koncentrovaného ovoce. Je plné, mnohovrstevnaté a strukturované. Třísloviny jsou nádherně integrované, ale stále přítomné, a dřevo, kyselost, alkohol atd. jsou všechny krásně sladěné v tomto velkolepém, majestátním ročníku Angélus. Lze jej pít nyní, ale stále je v adolescenci, což naznačuje, že má před sebou dalších 25–35 let života."
  
  

• Neal Martin, RobertParker.com: 95 bodů

  "Château Angélus 2005 má silné aroma ostružin, borůvek, čerstvě řezaných fialek a minerálů, vše velmi dobře definované a vyvážené. Patro je plné s čistým, poměrně toastovým a mírně mléčným černým ovocem. Je zde velká hloubka, ohromná hustota, a přesto si udržuje kontrolu a soustředění až do konce. Možná nemá takovou preciznost jako Canon '05, ale stále je to hluboce působivé víno od Huberta de Boüarda."
  
  

• James Suckling, Wine Spectator: 96 bodů

  "Černá fialová barva, s vůní kávy, ostružin a rybízu. Plné tělo, s super sametovými tříslovinami a dlouhým dozvukem toastového dubu a zralého ovoce."
  
  

• Stephen Tanzer, International Wine Cellar: 96 bodů

  "Dobrá jasná rubínová barva. Hluboké, sladké aroma a chutě černé maliny, černého rybízu, grafitu a lékořice. Úžasně bohaté, hedvábné a bezproblémové, s téměř dokonalou rovnováhou ovoce a kyselosti. Velmi plné ve středním patře, ale s úžasnou energií, která vyvažuje celkovou zralost vína. Toto opravdu pokrývá patro chutí a velmi dlouhý, pomalu se rozvíjející závěr obsahuje naprosto smyslné třísloviny. Skvělý výkon pro tuto nemovitost."

Závěr

Château Angélus 2005 je výjimečné víno, které odráží ideální podmínky ročníku a pečlivou práci ve vinici i ve sklepě. Tento ročník nabízí bohatou aromatiku, hlubokou chuť a strukturu s potenciálem pro dlouhodobé zrání. Je to víno, které ocení milovníci komplexních a elegantních bordeauxských vín.