2 865 Kč
/ ks
Odrůdové složení (Blend)
Alter Ego de Palmer 2021 se skládá ze 60 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlotu a 8 % Petit Verdotu. Obsah alkoholu činí 13,0 %. Výjimečně vysoký podíl Cabernet Sauvignonu je dán vlivem mrazů, které ovlivnily Merlot, což dává vínu více klasický Margaux charakter s hlubší strukturou a svěžestí.
Podmínky ročníku
Ročník 2021 byl náročný, ale umožnil ukázat mistrovství vinařského týmu. Po chladné zimě a jarních mrazících, které zpomalily růst révy, následovalo vlhké léto, které vyžadovalo intenzivní péči o vinice kvůli hrozbě plísní. Suché období od poloviny srpna do září umožnilo hroznům dozrát v ideálních podmínkách. Sklizeň začala 24. září s Merlotem a skončila 15. října s Cabernety. Přestože výnosy byly nižší než obvykle (22 hl/ha), hrozny vykazovaly vysokou kvalitu a jemnou tříslovinovou texturu.
Vinifikace a zrání
Hrozny byly pečlivě tříděny třikrát – ve vinici, po odstopkování a před fermentací. Fermentace probíhala v kuželovitých nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, přičemž pro každou parcelu a odrůdu byly použity přirozené kvasinky. Po smíchání, které proběhlo v listopadu, víno zrálo 18 měsíců v dubových sudech, přičemž 25–40 % bylo nových. Tento proces zachovává ovocnost a aromatickou intenzitu vína.
Degustační poznámky
Alter Ego 2021 ukazuje svěžest a eleganci Margaux. Víno nabízí komplexní aroma černého rybízu, třešní, fialek, tužkových hoblin a jemných kořeněných tónů. Na patře se projevuje středně plným tělem, měkkými tříslovinami a svěží kyselinkou, která doprovází tóny švestek a černých třešní. Závěr je jemný a čistý, což odráží filozofii šetrného přístupu k terroiru.
Zrání a ležení
Víno má potenciál ke zrání a bude nejlépe vyzrálé mezi lety 2027 a 2041. Jeho elegantní struktura a svěžest jej činí vhodným k archivaci, během níž se jeho nuance dále rozvinou.
Hodnocení a ocenění
Alter Ego de Palmer 2021 obdrželo vysoká hodnocení od kritiků:
- 92 bodů – William Kelley (Wine Advocate): „Bohaté, vrstvené víno s působivou hustotou a jemnými tříslovinami.“
- 94-95 bodů – James Suckling: „Černý rybíz, fialky a jemné třísloviny. Výborná hustota a struktura pro tento ročník.“
- 93 bodů – Jane Anson: „Klasická rovnováha Margaux s vysokým podílem Cabernetu, což přináší svěžest a hloubku.“
- 93 bodů – Decanter: „Široké a otevřené chutě s jemným čokoládovým a kořeněným zakončením.“
- 92 bodů – Neal Martin (Vinous): „Minerální zakončení a šťavnatý charakter s přetrvávající elegancí.“
Tato hodnocení potvrzují, že Alter Ego 2021 patří mezi výrazné druhé víno v rámci apelace Margaux.
Závěr
Alter Ego de Palmer 2021 je výjimečný ročník, který odráží klasický charakter Margaux díky vyššímu podílu Cabernetu. Nabízí vyváženost mezi svěžestí a jemností, což z něj činí skvělou volbu jak pro mladé pití, tak pro archivaci. Ideálně se hodí k červeným masům, zvěřině nebo kořeněným pokrmům, kde jeho komplexní struktura a ovocnost nejlépe vyniknou.
